天氣漸冷，冬日臨近。由于榴蓮鮮果不在産季，其貨量少、價格高、品質不穩定的特點漸漸讓消費者對其“望而卻步”。在榴蓮鮮果遇冷的同時，冷凍榴蓮果肉卻以其量大、價低、品質穩定的優勢深受市場青睐。記者近日走訪發現，無論街邊店鋪，還是網上賣場，都随處可以看到冷凍榴蓮熱銷的身影。

　　榴蓮鮮果價太高

　　“作為一種季節性水果，每年5月到8月才是榴蓮的上市旺季。現在都快冬天了，本身貨源就少，價格當然貴很多啊。”漪汾街一家水果店老闆告訴記者，現在店裡榴蓮鮮果一般是越南産的金枕榴蓮，和上市旺季的泰國金枕榴蓮相比，顔色略微發白，口感稍遜，但在物以稀為貴的市場博弈中其連殼的價格高達50元/500克。由于價格太高，顧客較少，店裡常常好幾天賣不了一個。店老闆說，近期榴蓮進價太高，他們利潤也被擠壓得不剩多少，所以店裡每次頂多進一兩個榴蓮裝點門面。

　　記者走訪發現，跟春夏季25元/500克左右的價格相比，當下榴蓮鮮果價格少則45元/500克，多則60元/500克，普遍上漲一倍左右。此外，由于榴蓮的品質并不穩定，有些看似飽滿，出肉率卻不高，一個兩公斤的帶殼榴蓮鮮果價格高達200多元，但剝出來的果肉可能不足500克。因此一些消費者戲稱：“買榴蓮就像開‘盲盒’，指不定裡面是驚喜還是驚吓”。

　　冷凍榴蓮受歡迎

　　榴蓮鮮果遇冷的同時，冷凍榴蓮正悄然成為消費者的另一選擇。位于五一路的一家超市内，有多個品種的冷凍榴蓮果肉出售，吸引了不少顧客選購。其中一種寫有“馬來西亞貓山王”的冷凍榴蓮果肉标着淨重500克，售價68元。“泰國金枕榴蓮”的果肉淨重400克，售價40元。

　　“這種冷凍榴蓮全年有售，需要解凍後食用，剛解凍後吃起來像冰激淩，非常美味。有的人是在非當季的時候買冷凍榴蓮回家解饞，也有的是買回去做榴蓮披薩、榴蓮蛋糕等其他食物。”店内工作人員告訴記者，冷凍榴蓮儲存、運輸需要在-18℃以下進行，這樣就能将榴蓮鮮果的保質期延長到18個月，從而順利将去年的榴蓮保留下來一直銷售。由于冷凍儲存省去很多榴蓮鮮果中間轉運環節的成本，因此價格也便宜很多，按最終的果肉計算，冷凍榴蓮果肉的價格隻有鮮果價格的五分之一到三分之一。

　　記者在多家網上店鋪也看到，冷凍榴蓮果肉、果泥成為近期熱銷品。其中一家店鋪的金枕榴蓮500克63元，1000克106元，近期已有2000人次付款。其多個購物評價中都是好評，“便宜”“劃算”成為其關鍵詞。

　　“榴蓮鮮果大量上市價格低的時候買鮮果，價格高的時候買冷凍榴蓮肉，這樣才能兼顧生活品質與開支。”經常購買榴蓮的市民王女士這樣分享她的省錢“秘籍”。　

太原晚報‬ 記者 孫耀星

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