用最普通的食材做營養的靓湯
food
牛肚菌煲龍骨
主要功效:潛藏陽氣,固腎培元
主要材料:
牛肝菌(幹) 20g
龍骨 500g
核桃 3顆
圓肉 10g
枸杞子 15g
陳皮 1小角
生姜 數片
3人量
步驟
步驟
01
将牛肝菌幹用清水清洗一下,然後泡上半小時,泡洗好以後就比較容易清除當中的泥沙
步驟
02
把其他材料洗淨,龍骨斬塊、焯水
步驟
03
把所有材料放入湯煲中,加入清水2000ml,大火煮開約半小時
步驟
04
再轉小火煮2-3小時,加鹽調味即可
靓湯點評
秋冬季節交替之際,早晚溫差較大,如果不能适應溫度變化,就很容易感冒。今天給各位推薦一款增強免疫力的好喝靓湯——牛肝菌煲龍骨。
龍骨泛指豬牛羊等脊椎動物的脊椎骨,這裡通常會使用豬龍骨,購買也比較方便。脊椎骨是保護脊髓的骨頭,通常會有脊髓在裡面,所以煲出來的湯會比較肥膩,在煲湯之前進行焯水處理,能去除一部分的油脂,使湯色更清亮。豬骨湯需要煲得久一點,這樣才能把動物明膠、粘多糖這些物質溶出更多。來到12月,天氣越來越冷,也意味大自然的陽氣潛藏得更深,以待來年升發得更好。所以我們特意選擇了龍骨這種具有潛藏之性的食材,能幫助我們更好地潛藏陽氣。再加上鮮美的牛肝菌、固腎的核桃、安神的圓肉、明目的枸杞,最後再用陳皮運化中焦。整個湯鮮美清亮,潛藏固補而無礙脾胃運化,适合抵抗力低下、容易感冒的人群。
圖片均來自網絡
感謝小編曾麗丹的大力編輯
想要更好的調理身體,小編給你們支招啦
靓湯姐姐門診
郭麗娜:每周三上午8:00-12:00
何盈犀:每周二上午8:00-12:00
地點:省中醫總院研修樓7樓健康調理中心
靓湯姐姐門診,讓你的身體更健康
長按二維碼,關注我們
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!