微波爐是忙碌現代人的加熱剩菜和食物的好幫手，其實微波爐除了加熱食物之外，還可用來加快料理步驟，甚至取代烤箱或瓦斯爐做些簡單的烹饪，輕松的料理方法對懶人或是匆忙的上班族可說是一大福音！

» 融化奶油、巧克力

制作餅幹、糕點時需要用到的奶油，用微波爐加熱一分鐘左右就可以融化，比起隔水加熱或放在室溫軟化都迅速方便。

▷ 發酵面團

有做過面包的人都知道，生面團完成後至少要放在室溫下發酵一小時以上，但使用微波爐的話，隻需要15分鐘即可完成！

将面團放在微波碗中并用保鮮膜蓋着，同時将一杯190c.c.左右的水放進微波爐，用最小的火候加熱3分鐘後靜置3分鐘；再加熱3分鐘、放置6分鐘，面團體積膨脹即發酵完成。

▷ 讓香料和堅果香氣四溢

為料理加分的堅果類通常要先經過烘烤逼出香氣，我們可以将香料或堅果用陶瓷碗盛裝，放入微波爐中加熱約10～15秒，即可讓其香味釋放。更簡單的方法就是放入微波爐微波1分鐘即可，比用烤箱迅速許多。

因受潮而味道變淡的香料也能靠此方法恢複香氣喔！

▷ 無淚切洋蔥

每次切洋蔥總是邊切邊流淚嗎？用微波爐就能把洋蔥裡頭讓人流淚的物質揮發！

先把洋蔥的頭尾切除，放入微波爐加熱30秒，讓裡頭的汁液幹了後，就能無淚切洋蔥，也不會影響洋蔥的風味！

▷ 迅速浸泡豆類

豆類烹調前通常要經過一天的浸泡，其實隻要把豆子放入碗中，倒入蓋過豆子的水，再加入些許小蘇打，微波10分鐘後取出，冷卻30～40分鐘後就能用來料理了。

▷ 自制薯片

市售的薯片總讓人一口接一口停不下來，其實自己在家也可以做出可口的薯片！

愛吃薯片的你不妨試試将薄切的馬鈴薯片鋪在盤子中，用微波爐加熱約3分鐘後，再撒點鹽和黑椒粉，好吃又健康！

▷ 加熱隔夜糕點

土司、甜甜圈等面包放了幾天變得又幹又硬不好吃，這時候隻要把幹掉的面包放在沾了水的廚房紙巾上，放入微波爐加熱10秒即可。

▷ 迅速剝掉食材外皮

像是番茄、桃子這樣的帶皮食物，吃之前通常需要事先剝皮，隻要放到微波爐中加熱約30秒後取出冷卻，就可以輕松剝掉外皮。

另外，用來增添風味的辛香料像是大蒜，用微波加熱15秒後也很容易就能除去外皮。

▷ 打奶泡

熱拿鐵上的奶泡是不是非常誘人呢？用微波爐也能打出綿密奶泡！

準備一個有蓋子的玻璃瓶，将鮮奶倒至玻璃瓶的二分之一，蓋上蓋子用力搖晃直到形成泡沫；之後把蓋子取下，微波約30秒後取出，就有熱呼呼的奶泡可以享用。

▷ 擠果汁更容易

常常用盡力氣還是榨不出多少果汁嗎？将檸檬柑橘等需要擠汁的水果放入微波爐加熱約30秒後稍微放涼，就能更容易擠出果汁。

▷煎培根

許多人喜歡吃煎得脆脆的培根，但培根本身的油脂就很豐富，再用油去煎産生的熱量非常驚人。現在有吃的健康又美味的妙方啦！在碗盤鋪上廚房紙巾，放上培根用微波爐加熱約3～5分鐘，就有香脆的培根可以享用。

▷ 清潔砧闆

用來處理食材的砧闆很容易受到各種味道的「污染」，其實隻要把濕砧闆淋上洗碗精，放入微波爐微波一分鐘左右取出沖水，就能輕松去除油膩髒污。

▷ 熱敷

身體不适或眼睛疲勞需要熱敷嗎？可以把濕毛巾、裝有生米或紅豆的自制暖暖包，放到微波爐加熱約30秒，就能輕松熱敷、重複使用。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!