終于有機會寫百貨商場啦,這次帶來的是整體均衡實力位于前列的老牌項目,位于靜安寺的久光百貨(下文簡稱:久光)。
關于百貨商場的調整,由于品牌數量太多,頻次太高,因此很難基于某個時間點做相對全面的複盤,實話實說,我對該項目的關注度也不足以支持我對品牌如數家珍,而如果你隻是對品牌落位感興趣的話,其實可以上到商場官微,自定義菜單欄有各樓層品牌落位圖(現代商業這種已經不算秘密)。
而本文會對商場4個不同樓層區域的4個看點進行詳細評述,他們分别來自B1的餐飲中島區、L1的内街沿街、L2的露台區域以及部分區域已展示出商場全新形象的L8。涉及到的話題包括有硬件改造、統裝、現代化營銷和運營、品牌煥新等多個方面,下文一一來看。
1、B1中島
第一次看到中島區域的調整,是早在今年7月,當時第一張照片傳達了兩個信息:引入口碑破高的烘焙品牌FASCINO打頭陣,品牌方面有所升級調整;後方中島圍擋,說明是分區塊逐一開工,這也就意味着整體調整完畢有待時日。直到12月,終于調整完畢完整呈現。
調整完後的中島區采用了統裝方案,因此先來說說設計。
可能是因為B1層中島區調整前相對傳統且形象上借鑒度也不高,因此我沒有能記錄下對比畫面,記憶中就是幾個品牌拼中島。調整完後首先是對統裝框架尺度做了擴充,從單一區塊來看,楣頭做到頂,并且與下方“矮牆”采用了對稱的布局方式;形态方面則是采用了格栅紋理和弧形倒角,配以暖色燈帶,相對柔和。每個小中島如同一個上下開合的包裝盒,裝着好吃的呈現給消費者。
從全局來看,你會發現如今中島區域的框架裝修标準與邊廳品牌達成了一緻,整體更協調,隻是飾面和材質有所不同。理想中的狀态,可能是邊廳品牌也有針對性地對楣頭框架區域進行整改,以達成全局的統一,但考慮到各品牌已經各自打造了定制形象,因此難度不小。
規劃方面,區塊依舊保持長短兩列,沿主動線側由之前的6個區塊合并到5個,次動線側則依舊保持3個區塊,品牌總數由原先20個減少到19個,結合本身就改大的框架尺度,潛移默化中讓整個中島片區動線更為舒适寬敞的。
品類規劃方面,主動線側5個區塊以烘焙、甜品、冰激淩、茶飲、零食等零售品類為主,每個區域3個品牌,專櫃設計則盡可能輕質保持通透性,且遵循百貨商場對于“琳琅滿目”的訴求。
引入的品牌根據區塊來分,明細如下:
FASCINO、awfully chocolate、哈根達斯
GRACE mini、阿嬷烘焙、Mvuke Tokyo
7分甜、另茶、青山果汁
廖記棒棒雞、司芳糯米、西園抹茶專門店
美珍香、1973繼光香香雞、炭秘烤鋪
副動線側規劃了能夠立等即食的小吃業态,配備吧台坐席,由于牽涉到油煙等因素,因此該側統一設置玻璃屏風,在确保商場環境體驗優質的情況下,将弱化通透感的影響盡可能降到最低。
3個區塊引入品牌包括:多幾谷、味錦章魚小丸子共占一席、瑪嘉烈澳門葡式冰室、彼得家廚房各占一島。
從細分品類能感受到,雖然品牌變化不多,且并未就區塊進行非常明确地區隔規劃,但盡可能保證了相似品類具有連貫性氛圍;産品形象方面則是越靠近樓層地鐵出入口的位置,規劃的産品包裝等形象越好,這也是符合視覺層面先入為主的邏輯。
2、L1内街
久光L1最強的毫無疑問是美妝業态,不乏單個品牌的進出及移位調整,但由于整體高線美妝框架(包括周邊的輕奢品牌)已經搭建的非常完善,這裡就不贅述了,這一趴要聊的是其與靜安寺之間内街沿街品牌的調整,而且主要集中在靠近愚園路端。
從北向南,調整前的品牌構成為桃園眷村、哈根達斯、星巴克(移位至2層,下文會聊)、LONGCHAMP(移位),如今調整完後,品牌依次更替為了松月樓、PAIN CHAUD、喜茶,LONGCHAMP位置則引入COVA和M·A·C,其中除了M·A·C基于品牌對于形象的剛性訴求需要以專店形式呈現外,其餘品牌的更替可以說延續了該區域的一貫定位——引入口味和口碑俱佳且可以帶有些許網紅屬性的品牌,隻是在品牌構成上更與時俱進。這點久光和類似新鴻基這樣的港資開發商在招商理念上還是有異曲同工的。
值得一提的是,這條内街對于久光而言是得天獨厚的空間優勢,很多購物中心想要内街都不一定有,但由于運營模式和理念的不同,商場對于内街的運營近年才從傳統的特賣型市集轉型升級為引入更多内容的呈現,例如POP UP形式的藝術展等,與此同時,喜茶、COVA、PAIN CHAUD等适合下午茶的品牌也相應增加外擺空間,形成店内外與随機消費者的聯動觀感,以期提供給客人尤其是年輕人更豐富的體驗,這種對于空間的運營在下一趴表現得更為典型。
3、L2露台
商場L2露台區域如果放在現在購物中心設計部分,又可以講一堆故事了。在很長一段時間中,久光該區域好像有引入過類似酒吧等帶有目的性消費的業态,但如果要說“運營起來”,似乎還欠火候。
此次的調整不論從商戶内容還是從營銷内容來講,都極大豐富了這個得天獨厚空間的構成。
先說品牌引入,早先咖啡品牌M Stand在此做了個玻璃房店可謂小驚豔了一把,當時我發視頻号時也是高點贊案例。
近期移位至此的星巴克升級為了星巴克臻選®咖啡·酒坊,我也有發視頻号,入口處挑高空間令人印象深刻。
于此同時鄰櫃開出牛排館Raku Raku STEAK HOUSE,真是酒肉朋友到齊,就等夜經濟了,這些也都是如今購物中心在宣傳推廣方面的話題點,久光L2這個區域有獨立的沿街出入口,能俯瞰南京西路繁華景緻,有足夠的外擺空間,幾乎就是量身定制的空間,商戶不僅需要有自帶客流屬性,更需要與商場先天空間條件配合起來,才能發揮出最大優勢。
露台空間中部的獨立玻璃房,如果再引進一個品牌其實也不違和,而商場目前則是将其作為活動空間充分利用。據悉從10月至今舉辦的活動已經超過30場,包括有相對傳統的針對VIP顧客的私享會,與室外空間聯系更為緊密的類似萌寵互動、公益領養等“寵物友好”相關活動(這也是如今購物中心喜歡的一個宣傳點)、以及各類派對等。
除此之外,商場在各種節假日、活動日期間會對整個室外空間進行主題化的美陳布置,強化L2露台區域與沿街戶外空間的關聯性。
有一說一,調整前從未覺得久光這個空間具有如此豐富的内容,作為老牌優質百貨,久光不缺的是品牌和産品,空間的運營是附加值,但确也是如今商業項目競争的重要變量,因此L2露台空間的調整令人印象深刻。
4、L8餐飲
這是一個意外之喜,因為我基本不吃大餐,所以很少上到高樓層,而L8餐飲東側區域在很長一段時間整體圍擋,僅雲海肴開門營業,我以為隻是常規品牌調整,因此沒怎麼關注,直到近期前往才發現,原來商場對該區域天地牆、衛生間、電梯廳、指示系統等各方面硬件設施都進行了改造升級,内裝新形象以木紋飾面作為核心元素,在功能性方面,則是增加了母嬰室等現代化商業必需的配套設施。
天地牆整體觀感
電梯廳及指示系統
衛生間及母嬰室
商場從2015年起就一直在給外場“動刀”,雖然期間也不乏類似衛生間改裝等硬件相關升級案例,但L8的這部分調整才意味着商場内場整體形象的重塑工作進入到“快車道”。此次裝飾面、指示系統等更新理應類似樣闆,相信之後會在更多樓層和區域的調整中陸續呈現。
以上四部分,是此次久光調整階段性的幾個看點所在,百貨商場調整,品牌本是最重要的一環,但借鑒購物中心的運營模式,其中還涉及到類似會員系統、公衆号、小程序、大數據等各種後台技術的升級,則更能視為進步所在,之後該項目若還有更多看點我也會随時帶來分享。
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