碎銀子茶是什麼茶？相信還有很多人對碎銀子茶比較陌生，碎銀子是一種高品質的普洱熟茶，因外形精緻小巧似散碎銀子，故名碎銀子、茶黃金。那麼，接下來我們來詳細了解下關于碎銀子茶的内容。

碎銀子茶名稱由來

第一次聽到碎銀子茶，感覺這名字用在茶上很奇葩的，正如第一次聽到老茶頭這個名字。老茶頭原來是更難聽的“疙瘩茶”，後來勐海茶廠拼配師李文華發現了它的價值，改名為“老茶頭”。

查了一下資料了解到碎銀子這東西原來有個更奇葩的名字——茶化石！腦海中立馬閃現出遠古時代的那中巨型恐龍骨架，再看看這杯中的小小顆粒，這種反差太大，着實讓人想不到入口品飲的茶上面去。也許後來商家也覺得茶化石這名字确實不妥，顧客很難接受，再聯想到這東西酷似茶馬古道上的馬幫們用來購物的散碎銀子，于是借用這個稍顯“響亮”的名字，這下好聽多了，接受的顧客也多了，最近周邊夥伴們都在談這個碎銀子茶，看來它還有一定的市場了。

碎銀子茶的篩選工藝與營養價值

碎銀子是選用8年以上優質古樹老茶頭經特殊切割工藝，反複篩選後精制而成，香高、湯厚、綿滑，是普洱熟茶中的高端臻品。碎銀子，也有人叫它“茶化石”。雖然它本質上也是老茶頭的一種，但它是老茶頭的精細化成品，可以說它的前身是老茶頭，因為碎銀子是從老茶頭中“剝離”出來的，但并不是簡單的挑揀，而是熟茶老茶頭經特殊切割工藝，反複篩選後精制而成。

碎銀子茶性溫和，對胃非常好，長期堅持喝能養胃。功效主要為降脂減肥、健胃養胃、降三高、預防冠心病、動脈硬化、抑菌消炎。很适合中老年人群，特别是體虛、胃寒人群。

除此之外，發酵的普洱熟茶中還含有豐富的益生菌，具有很高的營養價值。而普洱茶的益生菌群多是在熟茶發酵的過程形成的。通過發酵，在微生物的作用下，茶葉中的香氣成分、茶多酚等化學物質發生了結構轉化，會呈現出來别具韻味的茶品特質和養生效果。

碎銀子茶品飲之味

碎銀子茶味道應是熟茶香中帶有淡淡的糯香味，而仿品隻有很重的糯香味無茶味，甚至會有雜味或者黴味、渥堆味。從沖泡的湯色來看，正品碎銀子茶第一泡洗茶湯色紅濃明亮。湯感綿滑，入口後在茶香中帶有糯香，喉感糯韻中帶有淡淡的甜味。仿品一般湯感水味重，有的還有其他雜味，入口薄，有酸味，或是帶有刺激感的糯香味無茶味，品飲後還可能出現喉嚨燥熱感，喉韻不清爽，常伴有鎖喉的感覺。

碎銀子茶是普洱熟茶工藝的創新，其茶質豐富，耐泡度高，适宜長期存儲，存儲時間越長品質越高，越珍貴。正品茶化石能泡30泡，葉底也很緊實，不會明顯膨脹。而仿品泡10泡以上葉底就明顯膨脹，仿的程度越低膨脹的越厲害。正品茶化石在沖泡時即使泡到15泡，茶湯口感依然香甜、茶香綿延。

碎銀子茶具備的特點

1、香和甜

很多茶友對普洱熟茶有一種說不出什麼味的感覺，說不出什麼味，那這種味不管是好還是不好，對你的吸引力就不會太大。不管别品出了醇滑厚的湯感還是陳、藥、樟的香氣，如果你品不出來，就不會輕易認可，熟茶滋味多樣而又非常挑人，茶友口味不一也就非常挑它了。而碎銀子茶卻保持了老茶頭無雜味堆味容易入口的特點，還有讨喜的糯香和迷人的密甜這個亮點，更容易讓大多茶友接受。

2、耐泡

碎銀子茶比熟茶耐泡、比老茶頭耐泡，可貴的是出湯沒有想象中的慢，無需動不動就拿來煮。1-22泡，每泡的出湯均是30秒，期間沒有刻意延長。

3、香氣持久

碎銀子不像其它茶類香在頭泡甜在尾水，它的香和甜可以從第一泡持續到第22泡，而且每一泡香和甜的程度基本核定，這也是一絕了。

4、沖泡容易

喝普洱茶的一大難點就在于沖泡不易掌握，原因在于普洱茶複雜多樣的形式的種類，茶性很難了解全面，沖泡起來肯定難度大。而碎銀子茶，隻需沖泡一次，便能輕易掌握它的茶性特點，下一次沖泡便能得心應手地呈現出每一泡的最佳滋味。

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幾年來由于普洱茶的爆紅，市場上充斥着各種噱頭的普洱茶，其中不乏一些商家或個人，用以假亂真，以次充好的方式騙取消費者的信任，以各種古怪的噱頭來欺騙你高消費。以下小編就給大家揭秘一種當今噱頭的第一名：茶化石（也有人稱之為碎銀子）。 欺騙的招式：茶化石（碎銀子）都是經過三十年以上珍藏發酵，曾經在茶馬古道可當做銀子使用的有價茶品，可治療脾胃虛寒，助消化等消化系統疾病的珍貴茶品。且由于珍藏發酵時間久遠，又是古樹純料，每泡可單次沖泡20次左右。并伴有糯米的香氣。甚至用現代的順口溜來冒充普洱茶的諺語“甯喝一兩碎銀子、不喝十斤普洱茶”。由于以上噱頭的加持，茶化石（碎銀子）卻真的賣出了十斤普洱茶的價格。接下來小編給你揭秘以下茶化石（碎銀子）今生（因為沒有前世）。 真實的茶化石（碎銀子）：茶化石（碎銀子）是2013年才有的名稱，所以說根本沒有什麼三十年珍藏發酵的說法，茶化石（碎銀子）的前身是老茶頭，而老茶頭是70年代以後熟茶工藝的制品，根本沒有茶馬古道充當銀兩交易之說。況且茶化石（碎銀子）的糯香是人工加香的，這一點是真正的騙你不打草稿。其實（知識點啊）茶化石（碎銀子）就是老茶頭二代，由普洱熟茶發酵後的邊角料經過人工增香、增膠、液壓、切割、抛光的再生品，形态上比老茶頭更小更緊實，賣相更好些而已。 綜上所述，其實茶化石（碎銀子），隻是商家用來擡高賣價的一種噱頭而已，但并不是說茶化石（碎銀子）不能喝，但這種噱頭裡充滿了，以次充好（用邊角料賣出熟普洱多倍的價格），以假亂真（人工增香冒充古樹純料）如果用大白話給茶化石（碎銀子）定義的話我隻能說它是熟普洱制成後的邊料利用或廢物利用罷了。其自身價值比大家想象的要低得多。

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