膠東菜怎麼做-tft每日頭條

膠東菜怎麼做

生活更新时间:2025-02-19 08:51:19

膠東菜怎麼做?膠東菜因起源于福山，故又名“福山菜”，也叫“煙台菜”傳入青島，青島菜承襲福山菜而發展，自成一派福山素有“烹饪之鄉”盛名，諺雲：“要待吃好飯，圍着福山轉”福山烹饪業曆史悠久，技術代代相傳，明清大批廚師享譽北京，此後福山廚師在國内外各處開業，遂使福山菜風味傳遍天下大連菜為代表的遼南菜系亦屬于膠東菜，今天小編就來聊一聊關于膠東菜怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!

膠東菜怎麼做

膠東菜因起源于福山，故又名“福山菜”，也叫“煙台菜”。傳入青島，青島菜承襲福山菜而發展，自成一派。福山素有“烹饪之鄉”盛名，諺雲：“要待吃好飯，圍着福山轉”。福山烹饪業曆史悠久，技術代代相傳，明清大批廚師享譽北京，此後福山廚師在國内外各處開業，遂使福山菜風味傳遍天下。大連菜為代表的遼南菜系亦屬于膠東菜。

一般認為膠東菜以烹制各種海産品見長，為保持主料原味為特色，實則福山菜的用料極為廣泛，其風味亦繁複而微妙。菜品口感肉酥爛鮮香，肥而不膩，雞肉滑嫩味美，雞蛋色呈琥珀。

福山菜發展的盛期在二十世紀20~30年代，其時福山縣城吉升館的菜肴，可稱福山菜的典型。吉升館彙聚當地名廚，烹饪技藝炸、溜、爆、炒、燒、扒、焖、烤、炝、拌、氽、燴、蒸、煎、熏、拔絲、蜜汁等道道谙熟，所創菜肴色、香、味、形等并重。

經典菜品溜黃菜原料：雞蛋黃300克、荸荠150克、鴨油30克、鹽2克、味精2克、芡粉15克、料酒2克、青豆适量、生粉15克、開洋末适量、油50克、火腿一根。具體做法：

（1）蛋黃打散；

（2）荸荠去皮洗淨，拍碎後稍剁細；

（3）青豆入沸水煮3～5分鐘，撈起瀝幹。

（4）将蛋黃、荸荠、青豆、開洋末加鹽、味精、生粉水30克（生粉15克加水）、料酒、高湯一起拌勻。

（5）油50克入鍋，大火燒熱，油熱後倒出25克，将拌勻的原料傾入鍋中，用勺子不停地順同一方向快攪，攪至蛋液略稠時，再加剛才倒出的25克油入鍋同攪，使菜更油亮好看，至蛋漿稠時隔濃稠時，盛入盤中，上撒上火腿末裝飾。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活褲帶面的家常做法
褲帶面的家常做法?用料：高筋粉200g、鹽5g、食用堿1g、水110g、澆頭、西紅柿一個、雞蛋一個、蔥花少量、蒜一瓣、香菜适量、油少量、鹽适量、味精适量、水适量，我來為大家科普一下關于褲帶面的家常做法?以下内容希望對你有幫助!褲帶面的家常做... 2022-06-18
生活高中化學常用離子相對原子質量
你們都了解什麼是分子：原子：離子嗎？不了解的請看下文祥解！！⚫分子⚫原子⚫離子一、分子1.含義：分子是保持物質化學性質的最小粒子。例如：氫分子是保持氫氣化學性質的最小粒子2.分子的構成：分子由原子構成。分子構成的描述：①××分子由××原子和... 2022-12-09
生活不認識路能跑貨拉拉嗎
不認識路能跑貨拉拉嗎?有跑貨拉拉的兄弟夥出來說幾句本人一直做貨物運輸十幾年感覺生活都還可以但是前幾年出現的貨拉拉就擾亂了市場那些業務員送小禮品張貼廣告反費免費下載APP但是我那個時候業務好也反感貨拉拉所以從來沒有注冊直到2021年1月8号我... 2022-12-27
生活水浒傳魯智深死前一句詩
《水浒傳》九十六萬字，百二十回，從小到大，看過這多遍，通篇隻記得一句話，而這一句話，每次品讀，卻都有别樣滋味，這句便是魯智深的臨終偈語的最後一句——“今日方知我是我”。偈語的原文是：平生不修善果，隻愛殺人放火。忽地頓開金繩，扯斷玉鎖。咦！錢... 2022-12-04
生活五官指的是什麼
五官指的是什麼?五官，特指人的面貌長相人們常說的“五官”，指的就是“眉、眼、耳、鼻、口”五種影響容貌面部特征，我來為大家講解一下關于五官指的是什麼?跟着小編一起來看一看吧!五官指的是什麼五官，特指人的面貌長相。人們常說的“五官”，指的就是“... 2022-06-15
生活韭菜種植技術過程
提要：韭菜種植：韭菜是個寶，如何種植好韭菜？怎樣種植好韭菜？這個問題和實用，在家或者是大田種植都是可以的。尤其是冬季雖然天氣轉涼，但是韭菜的銷量卻不減，畢竟韭菜餡的餃子冬季是少不了的。這裡科學興農就和大家看一下韭菜的種植問題。韭菜的生長環境... 2022-12-11
生活金什麼作用
金什麼作用?黃金是一種貴重金屬，是人類最早發現和開發利用的金屬之一，現在小編就來說說關于金什麼作用?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!金什麼作用黃金是一種貴重金屬，是人類最早發現和開發利用的金屬之一。它是制作首飾和錢币的重要原料，又... 2022-06-17
生活華碩無畏pro15銳龍版啥時候發布的
時間來到2022年下半年，筆記本市場的競争也逐漸白熱化。在輕薄本領域，我們也見到了不少配置誠意滿滿、性能不俗的産品。為了獲得更為有利的競争地位，廠商們實際上也是越來越卷，卷屏幕、卷核心配置、卷性價比——這就有助于用戶在合适的價位入手具備更優... 2022-12-09
生活西服怎麼洗滌保養
第一是不能經常洗滌，同時需要洗滌時，建議洗滌方法為幹洗，保養西裝的根本辦法是：文明着裝、注意方，西服口袋不放物品為佳，名片、錢包、手機等小物件！洗滌和保養？一些關于夏季時期的清洗，面料清潔，幹燥，幹洗等問題您是否都了解清楚了呢？下面請大家看... 2023-01-17
生活怎樣把降權的淘寶号恢複好
淘寶号被降權了?不知道能不能恢複?我們如何解決這些問題呢，各位看客朋友請看這裡，本篇我們就來詳細講講，怎麼樣才能做好這些事，或許能夠對你有所幫助!降權恢複方法：第一天降權恢複：就提出申訴，述說冤屈第二天降權恢複：打電話聯系客服，提出再次審核... 2022-12-02
生活紫砂壺傳統器型有哪幾種
有壺友說，我是新手，對紫砂壺不太了解，但是我喜歡用紫砂壺泡茶喝，你能不能給我推薦幾款比較經典的器型？這當然沒問題，咱們紫砂壺的經典器型還是挺多的，接下來我就給大家講幾款比較值得入手的器型吧！第一款：石瓢壺石瓢最早叫“石铫”，是一種有柄，有流... 2023-01-17
生活四大醜女都嫁給了愛情
四大醜女第一位嫫母，5000年前中國第一位君王黃帝的第四位夫人，額頭暴突如紡線錘，膚色如黑漆，體形如盛物品的箱子，古時女巫的面具，就是仿照她的真實面目而制作的。她與黃帝感情很好，鏡子是她發明的。第二位無鹽，名叫鐘離春，戰國時齊國無鹽縣人，所... 2023-03-28
生活廣州環城高速施工
别稱“羊城”的廣州市，被譽為中國通往世界的“南大門”，也是沿海地區的重要節點城市。廣州，不僅經濟發達，交通也是首屈一指。在廣州，有華南地區最繁忙的高鐵站——廣州南站，有世界前五十位主要機場——廣州白雲國際機場，有華南地區最大的綜合性主樞紐港... 2022-12-10
生活喝啤酒解酒的好方法
喝啤酒解酒的好方法?可通過靜脈注射解救藥物進行解酒，最常見的藥物如鹽酸納洛酮，可靜脈輸注0.4-2.0mg起到解酒的效果，另外還可輸入注射用維生素C5.0g進行輸液來治療，我來為大家講解一下關于喝啤酒解酒的好方法?跟着小編一起來看一看吧!喝... 2022-06-14
生活 solidworks在圓筒上畫扇形圓...
建模過程1.在【前視基準面】畫樣條曲線。2.【曲面旋轉】。3.繼續在【前視基準面】畫樣條曲線。4.還是【曲面旋轉】。5.【分割線】交叉點，選擇三個基準面，與兩個藍色曲面交叉。6.【圓周陣列】實體，陣列2個就行。7.草繪3D草圖，用樣條曲線連... 2023-02-12
生活公示速看嘉應學院本部将建東校區
12月29日上午，我校在東校區升旗台前舉行東校區啟用儀式。學校董事會董事、客座教授、廣東鴻藝集團有限公司董事局主席蔡鴻文，傑出校友、廣東合興建設有限公司董事長陳志雲和夫人賴文凱女士，廣東鴻藝集團有限公司總裁蔡雪峰，學校在家領導丘小宏、邱國鋒... 2022-12-01
生活智能充電插頭是怎麼安裝的
筆記本電腦、智能手機、智能手表、智能音箱、藍牙耳機，擺在桌面上的這些數碼産品，基本上每天都會使用到，更多樣化的數碼産品可以說在不同的場景中能為我們帶來更大的便捷。不過當要為這些數碼産品充電時，煩惱也會增添不少，比如說插座安裝在桌面底下，拔插... 2023-03-28
生活怎麼知道自己的微信好友是否删除
工作用心點，下班輕松點，做人簡單點，凡事看開點，朋友多一點，過得開心點，吃得好一點，睡得香一點，多愛自己點，每天多笑點，完全是免費訂閱，請大家放心關注。哈喽，大家好，現如今，微信已經成為我們日常生活中不可或缺的社交工具，微信好友越來越多，人... 2022-11-23
生活呆萌三角龍
歡迎關注【霸王龍呆萌】聽不一樣的恐龍故事。和孩子一起成長。各位小朋友們大家好，這裡是“霸王龍呆萌和他的朋友們”，我們繼續校園往事系列，今天講的是迷路的三角龍。恐龍山谷的工程師三角龍達夫，在為學校建造房屋的時候遇到風暴，房子倒下把他的腿給砸傷... 2023-01-20
生活綠籮葉子發黃什麼原因
綠籮葉子發黃什麼原因?光線偏暗新葉偏黃如果綠蘿長期被放置在光線較暗且不通風的地方，那麼，綠葉由于缺少葉綠素的緣故，就會導緻偏黃，特别是新長出來的葉子也會偏黃，此時需要将綠蘿放在陰涼光線充足處，下面我們就來聊聊關于綠籮葉子發黃什麼原因?接下來... 2022-06-06
生活全面落實三個規定情況
全面落實三個規定情況?檢察官苦修辦案之法如何排除幹擾、持心守正，接下來我們就來聊聊關于全面落實三個規定情況?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!全面落實三個規定情況檢察官苦修辦案之法如何排除幹擾、持心守正塑造海清河晏的司法環境檢察君請您觀... 2022-11-18
生活克裡琴科史上輸得最慘的一次
都知道，大小克裡琴科是拳壇學曆最高的拳王，也是最有紳士風度的兩兄弟，在他們十幾年職業生涯中，從未在賽前和對手動過手，但即使是這樣，大克裡琴科還是被對手扇了一個大嘴巴，此人就是英國著名拳手德裡克·切索拉。1983年切索拉出生于津巴布韋首都哈拉... 2023-03-21
生活青皮的副作用
青皮的副作用?能會發生過敏，對皮膚發生瘙癢，嚴重時也伴有紅腫若有脾肝虛弱的情況，可能會加重病情，現在小編就來說說關于青皮的副作用?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!青皮的副作用能會發生過敏，對皮膚發生瘙癢，嚴重時也伴有紅腫。若有脾肝... 2022-06-19
生活呼吸的深度是什麼
呼吸的深度是什麼?呼吸深度是呼吸的強弱程度，就是說一次呼吸的氣體交換程度比如說深呼吸，就是指最大的限度的一次性氣體交換，今天小編就來說說關于呼吸的深度是什麼?下面更多詳細答案一起來看看吧!呼吸的深度是什麼呼吸深度是呼吸的強弱程度，就是說一次... 2022-07-12
生活夢見水缸
夢見水缸?夢見水缸，最近可能會遇到貴人，或者可能會升職發财孕婦夢見水蛇，蛇按生辰屬相上講是小龍，龍是富貴的相征，水，預示着财富，龍在水中騰，虎躍深山行，估計你會生個龍子，這一段時間你會事事如意的，我來為大家科普一下關于夢見水缸?以下内容希望... 2022-06-16
生活相愛的人往往不能在一起
01有人說：“遇到真心相愛的人，那就不管不顧在一起。”說話很容易，做事卻很難。現實就是現實，容不得我們去想象。愛一個人，然後牽手一生，這是最好的結局，可是愛情的“線路圖”，并不是你一個人設計的，需要兩個人，甚至好幾個人一起設計。如果你已經成... 2022-11-28
生活南懷瑾講述三大境界
近日，朋友分享給我南懷瑾先生的一段視頻，對其中“道法的精神内斂”不解而問于我。今天就此和大家分享一下。因緣是這樣的，南懷瑾在杭州欲拜師，老師父對南懷瑾說：“看世界上任何的東西，要輕松不要嚴重，尤其眼睛要會看東西，他一般人都要看花看風景，那個... 2022-12-04
生活已是十年蹤迹十年心這一句話的意思是什...
已是十年蹤迹十年心這一句話的意思是什麼?一晃十年過去，但此情此景卻日日萦繞，難以忘懷，接下來我們就來聊聊關于已是十年蹤迹十年心這一句話的意思是什麼?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!已是十年蹤迹十年心這一句話的意思是什麼一晃十年過去，但... 2022-07-13
生活我的姥爺最後結尾
我的姥爺最後結尾?姥爺今天離開我已經十二天了，姥爺是被病魔帶走的，去年夏天，姥爺牙腮腺，就在臉的側面，長了一個腫瘤，醫院不給開刀，歲數大了風險大，八十六歲了，在醫院住了半個月，穩定了，聽醫生建議，回家接受保守治療，過了春節，也就是今年五月份... 2022-12-20
生活健康小常識維生素d
作者：王建華山東省濟南醫院糖尿病診療中心主任醫師本文為作者授權醫脈通發布，未經允許請勿轉載。在許多人以往的印象裡，維生素D是一種非常重要的骨營養劑，其作用主要是促進腸道對鈣、磷的吸、增強其在骨骼中沉積，維持骨骼的正常生長與發育，主要用于預防... 2022-12-31

tft每日頭條

> 生活

> 膠東菜怎麼做

膠東菜怎麼做

膠東菜怎麼做

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注