玉米是一種對水分需求較多的作物，除苗期适當控制水分之外，其後隻有滿足玉米對水分的需求，才可能獲得高産。玉米需水多，受地區，氣候，土壤及栽培條件的影響。
據有關資料證明，畝産500公斤的夏玉米需耗水300–370立方米，形成一公斤的籽粒大約需要水分700公斤。試驗還證明，玉米的耗水量随産量的提高而增加。但玉米在各生育期的耗水量有很大的差異。由于春，夏玉米的生育期長短和生育期間的氣候變化不同，春夏玉米各生育期耗水量也不同。
但總的趨勢是一一從播種到出苗需水量小。實踐證明，播種時田間最大持水量在60–70%時，才能保證全苗。出苗至拔節期，需水量增加，土壤水分應控制在60%左右，這樣才能讓小苗正常生長。拔節至抽雄需水量猛增，抽雄至灌漿需水量達到高峰，從開花前8–10天開始，30天内的耗水量占總耗水量的50%左右。這個時期，田間水分狀況對玉米的開花，授粉和籽粒的形成有重要的影響，要求土壤保持最大持水量80%左右是最佳，是玉米水分的臨界期。灌漿至成熟仍耗水較多，乳熟以後逐漸減少。
一，玉米苗期需水較少，适當的幹旱有增産的作用，一般不需要澆水。
二，玉米在穗期需水較多，但幹旱減産并不明顯，因為其生殖器官中保水能力較強，如果幹旱發生在靠近抽穗期則減産明顯，特别是卡脖旱，那是最嚴重的。
三，抽雄至灌漿，玉米需水達到一生的高峰，缺水減産最多，有開花不澆，減産一半之說。
四，灌漿至成熟期，玉米的需水逐漸減少，缺水減産的原因是減少了穗粒重，因此後期不應過早停水。
玉米的需水臨界期在抽雄前10天，抽雄後20天，也就是在大喇叭口期至灌漿期。在這個期間，田間含水量的多少對玉米的開花，授粉和籽粒的形成有重要的影響，要求田間持水量80%左右為宜。
我們已經了解了玉米的需水規律，那如何合理灌溉呢？
玉米的一生可視田間水分澆好五水。分别是，播種期的灌水，苗期灌水，拔節孕穗期的灌水，抽雄開花期的灌水和成熟期的灌水。
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