最簡單的鹵豆腐做法-tft每日頭條

最簡單的鹵豆腐做法

生活更新时间:2025-01-17 04:11:42

說到補鈣，室長想起小時候長個子那會兒家裡長輩都會要求我多喝牛奶，還經常炖骨頭湯給我喝，其實長大了才知道這些其實并沒有長輩們說的那麼補鈣！

最簡單的鹵豆腐做法（最經典的小吃五香鹵豆腐）1

今天室長查閱專業資料後就給大家推薦一款許多人都愛的比牛奶還補鈣的食材，它不僅價格便宜、營養豐富、做法多樣，口味還老少皆愛~

這款食材被稱為“植物肉”，可想而知其營養多高！

最簡單的鹵豆腐做法（最經典的小吃五香鹵豆腐）2

它就是極具中式特色的補鈣食材——豆腐~有沒有人猜中的？

豆腐是一款性價比極高的食材，不僅可以炒着吃，還能炖湯吃，有許多種烹饪花樣！

最簡單的鹵豆腐做法（最經典的小吃五香鹵豆腐）3

每100g豆腐中所含營養元素：

熱量：116千卡

蛋白質：12g

鈣：138mg

（牛奶鈣含量：100mg/100g）

作為低熱量、高蛋白的好食材，吃100g的豆腐就相當于吃了兩個雞蛋，且能滿足一天鈣的需求攝入量的12%，多吃還不易胖！有意向減肥人群可以多吃~

最簡單的鹵豆腐做法（最經典的小吃五香鹵豆腐）4

值得一提的是豆腐類中鈣含量多的是鹵水作為凝固劑的老豆腐，多吃對青少年的骨骼發育和中老年人的骨質疏松都有幫助！

最簡單的鹵豆腐做法（最經典的小吃五香鹵豆腐）5

很多人都有這樣的疑問，老一輩的常說豆腐不能和菠菜一起吃，這到底是不是科學的說法呢？室長來告訴你~

最簡單的鹵豆腐做法（最經典的小吃五香鹵豆腐）6

豆腐其實是可以和菠菜一起吃，隻是需要多做這一步：

先把菠菜焯水再炒，這樣可以去除菠菜中大量草酸，減少菠菜中草酸結合掉豆腐中的鈣元素，如此還能降低得結石的風險。

最簡單的鹵豆腐做法（最經典的小吃五香鹵豆腐）7

今日送上一份五香鹵豆腐，簡單快手，一起學做起來吧，喜歡的話記得轉發哦~

室長廚房：五香鹵豆腐

最簡單的鹵豆腐做法（最經典的小吃五香鹵豆腐）8

< 食材 >

老豆腐1塊、生姜、八角、桂皮、幹辣椒、花椒、食鹽、冰糖、醬油、高湯

< 做法 >

1、将老豆腐清洗幹淨切片，并吸去豆腐表面水分，再放進五成熱油鍋中炸至金黃撈出備用。

最簡單的鹵豆腐做法（最經典的小吃五香鹵豆腐）9

2、生姜切片、兩條幹辣椒切段，倒油入鍋中，取三兩片姜、兩粒八角、一小段桂皮、一小撮花椒、幹辣椒段入鍋中小火炒香，香味出了後馬上放醬油炒一小會兒，放入高湯煮沸，加入冰糖熬化，根據口味加入食鹽。

最簡單的鹵豆腐做法（最經典的小吃五香鹵豆腐）10

3、炸好的豆腐入鍋，蓋蓋兒，小火鹵煮5分鐘，完成後将鹵汁和豆腐一塊兒倒出，等待冷卻後切小塊淋上鹵汁即可享受美味~

最簡單的鹵豆腐做法（最經典的小吃五香鹵豆腐）11

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