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青茶包括哪些

圖文更新时间:2025-02-12 04:44:00

青茶包括哪些（六大茶類青茶）1

烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶，是中國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。它既有綠茶的芬芳，又有紅茶的韻味，品嘗後齒頰留香、回味綿長。

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品質特性

青茶，亦稱烏龍茶，半發酵茶。烏龍茶是經過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉撚、烘焙等工序後制出的品質優異的茶類。品嘗後齒頰留香，回味綿長。

起源

烏龍茶的前身——北苑茶烏龍茶起源于福建，至今已有1000多年的曆史。由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制于1725年（清雍正年間）前後。福建《安溪縣志》記載：“安溪人于清雍正三年首先發明烏龍茶做法，以後傳入閩北和台灣。”

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主産地

烏龍茶為中國特有的茶類，主要産于福建的閩北、閩南及廣東、台灣三個省。四川、湖南等省也有少量生産。

青茶包括哪些（六大茶類青茶）4

工藝

制作程序有晾青、搖青、殺青、包揉、揉撚、烘焙（在以下将據類别介紹工藝）。烏龍茶因其做青的方式不同，分為“跳動做青”、“搖動做青”、“做手做青”三個亞類。

養生功效

烏龍茶中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。

除了與一般茶葉具有提神益思，消除疲勞、生津利尿、解熱防暑、殺菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去膩等保健功能外，還突出表現在改善聽力、分解脂肪、減肥健美、防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效。

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品種

烏龍茶的的具體品種也非常之多，我們可以按産地分為：閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、台灣烏龍。

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青茶品種後期會再進行具體介紹。

在事茶的人生旅途中，悅己、養心、交友、精進。如果您也是茶道愛好者，可關注我，我們一起學習一起探讨、、、、、、

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