據健康時報消息，4月20日是世界痛風日。得了痛風，除了遵醫囑服用藥物，生活方式上的調理也非常重要。想要控制好痛風，這8種食物最好别再碰！

痛風最怕的８種食物

1. 海鮮和動物内髒

武漢市中心醫院風濕與腎内科副主任醫師黃小妹2016年在健康時報刊文提醒，痛風患者平時要少吃嘌呤高的食物，如海鮮、動物内髒、各種肉湯以及加工類食品如香腸、培根及各種飲料等。①

2. 調味料

廣州中醫藥大學第一附屬醫院風濕病科徐強2014年在羊城晚報刊文提醒，蚝油、鮑魚汁、海鮮醬、香菇醬、濃縮雞汁等食品調味料的嘌呤含量也很高，這些調味品常常是一些動物、海鮮等經過提煉、濃縮加工後的成品，食用後會迅速升高尿酸水平。②

3. 高果糖食物

中山大學附屬第六醫院風濕免疫科主任醫師黃建林2020年在健康時報刊文表示，近幾年流行病學研究發現，常飲含果糖飲料會增加痛風發病率。

果糖是一種單糖，果糖進入體内，會抑制腎髒對尿酸的排洩，導緻高尿酸血症，無論一次性攝入大量果糖還是長期較多量攝入均可導緻血尿酸升高。

鮮榨果汁也是如此。但痛風患者可以吃水果，不過每天攝入水果以200-400克為宜。③

4. 咖啡和濃茶

北京大學人民醫院臨床營養科主任營養師柳鵬2014年在健康時報刊文表示，濃茶水、咖啡等飲料本身不會增加嘌呤的含量，但它們有興奮自主神經的作用，加重痛風，也可能會誘使痛風急性發作，痛風患者應盡量避免飲用。④

5. 葡萄酒

北京協和醫院營養科主任醫師于康2012年在健康時報刊文表示，酒精對痛風的影響是多方面的，除了啤酒含有一定量的嘌呤，酒精還會促進嘌呤吸收，即便紅葡萄酒和白酒中沒有嘌呤，跟其他含嘌呤的食物一起食用也會加重痛風。⑤

6. 香菇

武漢市中心醫院風濕與腎内科副主任醫師黃小妹2016年在健康時報刊文表示，痛風患者可多吃新鮮蔬菜，但香菇、黃豆、扁豆、紫菜等除外，這幾種在痛風急性期時要禁食。①

7. 粗糧

福建省第二人民醫院内分泌科主任醫師陳耀2013年在健康時報刊文表示，痛風患者吃主食應多細少粗，因為粗糧中的嘌呤含量高于細糧。

常見的粗糧有高粱、玉米、小米、糙米、黑面粉、麥片等；常見的細糧有精緻大米、白面等。⑥

8. 部分豆制品

北京大學人民醫院臨床營養科主任營養師柳鵬2014年在健康時報刊文表示，蔬菜的嘌呤含量與動物内髒、海鮮、肉湯等動物性食物相比，總體要低一些，但有些蔬菜并不屬于低嘌呤食物。

豆類及其制品、蘆筍、香菇、紫菜、豆苗等嘌呤含量就比較高。④

痛風可以多吃這幾種蔬菜

廣東省中醫院風濕免疫科主任醫師黃閏月2022年4月在健康時報刊文表示，尿酸增高是痛風的主要病因，痛風除藥物治療外，食療是重要手段。

多吃果蔬和低脂的奶制品對緩解痛風有好處。以下3種蔬菜可常吃，在痛風急性期和緩解期都可食用。⑦

1. 白菜

白菜嘌呤含量為12.6毫克/100克，熱量為71千焦（以每100克可食部計）

推薦理由：白菜中含有多種維生素和礦物質，呈堿性，可對體内的尿液進行堿化，同時促進尿酸的排出，适合痛風患者經常食用。

2. 空心菜

空心菜嘌呤含量為22毫克/100克，熱量84千焦（以每100克可食部計）

推薦理由：空心菜所含果膠能加速體内有毒物質的排出，木質素則能提高巨噬細胞的活力，殺菌消炎，增進腸道蠕動，對于防治痛風合并便秘及腸道疾病有積極作用。

3. 卷心菜

卷心菜嘌呤含量9.7毫克/100克，熱量92千焦（以每100克可食部計）

推薦理由：卷心菜基本不含嘌呤，含大量維C，幫人體排出有害物質。常吃用卷心菜有補髓、利關節、壯筋骨、利五髒、調六腑、清熱止痛等功效，而且卷心菜嘌呤含量極低。

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