五香粉燒豬尾-tft每日頭條

五香粉燒豬尾

生活更新时间:2024-08-13 15:14:23

五香粉燒豬尾（醬燒豬尾）1

做法步驟

1、把所有材料準備好。

2、豬尾巴洗幹淨，切件。

3、鍋中煮開水，放進豬尾巴大火煮開繼續煮3分鐘左右。

4、取出，用流動的清水沖去污血和浮沫，瀝幹水分備用。

5、青蒜洗幹淨，切段，紅辣椒洗幹淨，切小塊。

6、蒜瓣、姜去皮，用刀背輕輕拍一下。

7、拌飯醬、蚝油、生抽、砂糖混合拌勻，調成汁備用。

8、熱鍋下油，油燒6成熱時，下蒜瓣、姜，中小火爆香，加入瀝幹水分的豬尾。

9、翻炒，炒至幹爽，表面有點呈金黃色時，加入料酒。

10、快手翻炒均勻，加入調好的拌飯醬汁。

11、翻手均勻後加入沒過豬尾的清水。

12、大火煮開後，翻炒幾下，蓋上鍋蓋，中小火焖至收汁。

13、加入青蒜段。

14、加入紅辣椒，翻炒斷生即可裝碟。

小貼士

1、豬蹄焯水的時候不要蓋上鍋蓋，打開鍋蓋更便于豬腥味的散發。 2、調料中的材料份量可按個人口味增減，喜歡吃辣的還可以加點幹辣椒，這樣也挺好吃。

心情故事

豬尾巴含有豐富的膠原蛋白質和膠質，經常食用，會增加皮膚彈性，美容養顔，豬尾巴還有補腰力、益骨髓的功效，能改善腰酸背痛，預防骨質疏松；在青少年男女發育過程中，可促進骨骼發育，中老年人食用，則可延緩骨質老化、早衰。

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