炖鴿子肉怎麼炖法?先把乳鴿剝淨,除去内髒,鴿子鴿子洗淨,放入沸水中燙片刻,以去血水,取出隔去水分,今天小編就來說說關于炖鴿子肉怎麼炖法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
先把乳鴿剝淨,除去内髒,鴿子鴿子洗淨,放入沸水中燙片刻,以去血水,取出隔去水分。
起鍋燒油,油溫熱下入蔥姜紅椒,爆炒鴿子。
放入黃酒,老抽,糖翻炒。
加開水沒過鴿子,煮開改小火。
小火炖至30分鐘,加鹽調味,大火收汁,裝盤即可。
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