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煉豬油煉黑了怎麼辦

生活更新时间:2024-10-05 16:17:10

每次煉豬油都有好多泡泡，鍋又不大，都溢出來了，真的很難打掃。

今天，終于終于找到了一個方法。

煉豬油煉黑了怎麼辦（煉豬油起泡泡怎麼辦）1

其實，熬豬油起泡泡跟你焯不焯水真的沒太大關系。

我第一次熬的時候，先洗了才切，然後熬的，泡泡把整個鍋都淹沒了。

我以為是我沒焯水，這一次切好焯水的。

還是好多泡泡，我就把泡泡打出來，純白色的泡泡打出來它也是油，根本就不是别人撈出來的那種顔色很深的東西。

泡泡一直在發，我打了有一半，但是怕油熬不好，就把之前打了一半的油倒回了鍋裡。

大家看，火确實是開着的。人家說要小火熬，我感覺我這個大火也不是很熱，就開的大火熬的。

煉豬油煉黑了怎麼辦（煉豬油起泡泡怎麼辦）2

我是買的豬肥膘熬的，我感覺肥膘比闆油出油多些。

想要豬油白一點其實不是加這加那，熬的時候邊熬邊舀出來就可以了，因為嫩，所以顔色相對白一點，但是吃起來沒有熬得久的香。

如果喜歡吃油渣的朋友可以買五花肉熬，切薄片，就按我的這個方法，如果用燃氣竈就開小火啊，我的是電鍋，給它熬到金黃，撒鹽、雞精、花椒面、辣椒面、孜然粉。

我喜歡用油渣炒菜，所以我熬成這樣就可以了。

煉豬油煉黑了怎麼辦（煉豬油起泡泡怎麼辦）3

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