導語：它是市場中的水果之王，營養豐富味道好，這樣搭配一下蓬勃松軟，營養香甜，不懂可惜了

蘋果是我們生活中最為常見的水果，在所有的水果中，蘋果稱得上是營養最豐富、性價比最高的代表了，蘋果作為水果之王，可以說是人們最常吃的了。蘋果不僅可以及時為身體補充維生素，而且減肥期間也可以吃它，無論是作為補充營養物質或是用來解渴都是不錯的選擇。蘋果不但是味道好，而且營養特别豐富，早上吃個蘋果基本營養上可以滿足人體所需了。今天用蘋果搭配雞蛋分享一個面包的做法，蓬勃松軟，營養香甜，一起看看吧。

所需材料：雞蛋、蘋果、白糖、酵母粉、食用鹽、食用油、澱粉、黑芝麻

具體方法：

1、首先碗中打入三個雞蛋，加入适量白糖，再加入三克酵母粉，用筷子充分的攪拌攪勻，然後再加入一勺食用鹽，攪勻後加150克面粉充分攪拌一會，攪拌成沒有幹面粉的絮狀，接下來放入十克食用油，下手将面絮揉成面團，揉以後放在案闆上揉光滑一點，然後放進大碗中，裹上保鮮膜，放置一邊醒發一個小時。和面的時候加入白糖不僅可以促進酵母發酵，而且可以提升成品的口感。

2、準備兩個蘋果，去皮後擦成絲。鍋中放入蘋果絲， 再加入20克白糖和适量的清水，開小火将白糖先熬至融化，融化後加入水澱粉翻炒一分鐘，然後關火備用。蘋果中含有的營養成份可溶性大，食用後容易被人體吸收，所以蘋果有這活水之稱，而且蘋果有利于溶解硫元素，人體消化後能夠使皮膚潤滑柔嫩。另外蘋果還有着智慧果、記憶果的美稱，多吃蘋果有着增進記憶，提高智能的效果，這是因為蘋果中含有豐富的糖、維生素和礦物質等，這些是大腦所必需的營養素。另外蘋果裡面還含鋅，鋅是人體許多重要酶類物質的一些組成成分，是可以促進生長發育的一些關鍵元素。

3、面團饧發好後放在案闆上搓成長條，切成大小相等的面積，用擀面杖把每個面劑擀薄，然後放上蘋果絲，包起來，整理成一個圓形。模具裡刷上食用油，鋪上吸油紙，放入餅胚用保鮮膜裹起來，再次醒發30分鐘。面粉的發酵過程需要酵母的參與，酵母是一種可食用而且營養豐富的微生物，甚至營養學上稱之為取之不盡的營養源。其中不僅是富含了多種的維生素、礦物質、酶等，而且可以在發酵過程中提高面食中的營養成分。有數據顯示發酵後面食中的營養是面條的3-4倍。同時，面粉在經過發酵後，其中的蛋白質含量也在增多。

4、30分鐘後打開保鮮膜，表面刷上一層蛋黃液，撒上黑芝麻點綴增香，再次裹上保鮮膜，水開後放入蒸鍋，大火蒸20分鐘，時間到關火取出來。

美味的蘋果面包就做好了，吃起來蓬勃松軟，營養香甜，喜歡趕緊試試吧。

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