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三合面油餅做法

生活更新时间:2025-11-07 14:41:02

三合面油餅做法（三合面發面餅）1

作者：liudi

用料

黃豆面适量

荞麥面适量

面粉适量

油少許

做法步驟

1、盆内放入面粉，黃豆面和荞麥面

三合面油餅做法（三合面發面餅）2

2、溫水沖泡酵母粉，靜置五分鐘

三合面油餅做法（三合面發面餅）3

3、酵母粉水分次加入面粉内，攪拌成絮狀，

三合面油餅做法（三合面發面餅）4

4、揉成比較光滑的面團，保鮮膜蓋好，放到溫暖的地方發酵

三合面油餅做法（三合面發面餅）5

5、經過一夜的發酵，面團明顯膨脹，用手紮一個孔，沒有回縮說明發酵成功

三合面油餅做法（三合面發面餅）6

6、把面團放到案闆上揉搓排氣

三合面油餅做法（三合面發面餅）7

7、搓成一個長條狀

三合面油餅做法（三合面發面餅）8

8、切成幾個大小相等的面團

三合面油餅做法（三合面發面餅）9

9、揉成饅頭狀

三合面油餅做法（三合面發面餅）10

10、輕輕按扁些

三合面油餅做法（三合面發面餅）11

11、鍋裡抹油，小火烙餅

三合面油餅做法（三合面發面餅）12

12、一面金黃後翻面

三合面油餅做法（三合面發面餅）13

13、兩面金黃後出鍋（廚房早上光線暗，看起來餅糊了，其實餅烙的剛剛好）

三合面油餅做法（三合面發面餅）14

14、裝盤

三合面油餅做法（三合面發面餅）1

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