三餐美味，四季幸福，大家好! 說起黃瓜，是一種果蔬兩用的食物，無論是做菜還是生吃，都非常可口。今天，我要用三根黃瓜，帶給大家一道不一樣的美味。這樣做出來的美味面條吃起來帶有獨特的清香，而且營養豐富。喜歡的朋友趕緊過來看看吧！

【黃瓜面條】

【基本材料】黃瓜，面粉，洋蔥，雞蛋，大蒜，食鹽，生抽，蚝油，食用油

【基本步驟】

1.首先，準備3根黃瓜，先放進清水中，用刷子将黃瓜表面的小刺和髒東西清洗幹淨。然後，把它們取出來控一下水，用削皮器将黃瓜皮給削下來。接着，取出榨汁機，将黃瓜皮全部放進去，加入一些清水，把它們打成翠綠的黃瓜汁，待用。

2.取出和面盆，給裡面放進去适量的面粉，加入一勺子食鹽，用筷子攪拌均勻。然後，把打好的黃瓜汁慢慢地倒進去，一邊倒一邊用筷子進行攪拌，直到攪拌成面絮。接着，就要下手揉面了，要慢慢把面絮揉成一個光滑的面團。

3.給案闆上撒上一些幹面粉，把面團放在上面，用手揉一揉，要排出裡面多餘的空氣。然後，取出擀面杖開始擀面，要将面團擀成一張大面餅。接着，用菜刀将它切成勻稱的小條，擺放在一個大盤子裡，倒進去足夠淹過面條的清水，最後，把它放進冰箱中冷藏一個晚上。

4.将去皮的黃瓜放在案闆上，取出菜刀，将它們用斜刀切成大小均勻的小段。然後，再把每一個小段切成片，這樣就切出了菱形的小片。将切好的黃瓜片放進盤子裡待用。取出幾個大蒜，剝掉皮之後，将大蒜切成小塊的，放着備用。

5.準備半個洋蔥，或者切下半個洋蔥，先放進清水中，浸泡5分鐘，以便去除辛辣味，這樣切洋蔥的時候，就不辣眼睛了。将晾幹的洋蔥放在案闆上，用菜刀切成薄片，然後放進盤子裡備用。

6.取出兩個雞蛋，先用加了食鹽的水将雞蛋殼清洗一遍。洗幹淨之後打進空碗中，用筷子攪拌均勻。起鍋燒油，等油熱了，将蛋液倒進鍋裡，用鏟子進行翻炒，将雞蛋液炒成雞蛋碎，然後就可以關火，盛出來待用了。

7.再給鍋裡倒進去适量的食用油，開中火加熱，等油熱了，将蒜粒倒進鍋裡，翻炒兩下之後，将黃瓜片和洋蔥片倒進鍋裡，翻炒均勻。接着，給裡面加入一勺子食鹽，适量生抽，還要加一勺蚝油，繼續翻炒3分鐘後，加入雞蛋碎，再次翻炒均勻後，關火。

8.将面條從冰箱拿出來，取出一根放在案闆上，用手把它慢慢地抹開鋪平，整理成一個長條就可以了。然後，把剩下的面條都做成面片。起鍋燒水，等水燒開了，把面條一條一條地放進鍋裡，用鏟子攪拌幾下，防止粘連。等面條浮起來，那就熟了，可以關火出鍋了。

9.用筷子将面條夾進碗裡，再把炒好的配菜放進碗裡，用筷子将它們攪拌均勻，就可以端上桌和家人一起分享了。一道美味的黃瓜面條就做好了！它不僅口感筋道，而且帶有黃瓜的香味，非常适合做早餐。喜歡的朋友趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

1.因為面條需要在冰箱冷藏一整晚，所以這一步需要提前做，要安排好時間。

2.煮面條的時候，可以在水開的時候，給裡面适當地加入一點清水，再次煮開直到面條煮熟。

今天的黃瓜面條就分享到這裡了，每天我都會為大家分享一道家常美食，感謝大家來觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！

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