火龍果不僅味道香甜,還具有很高的營養價值,它集水果、花蕾、蔬菜、醫藥優點于一身,營養豐富、功能獨特,因為它是熱帶水果,最好現買現吃,不宜久存。火龍果性甘平,主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等,且富含大量的果肉纖維。而且,火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖,糖分以葡萄糖為主,這種天然葡萄糖,容易吸收,适合運動後食用。
火龍果本是産自北美洲的熱帶水果,現在,由于科技的發展,已經變得越來越普遍了,并且很受歡迎。那麼,火龍果究竟該如何挑選呢?接下來,經濟日報-中國經濟網時尚頻道與大家分享一些挑選火龍果的小方法,一起來了解一下吧。
看顔色挑選
我們都知道,火龍果的外皮顔色是紅紅的,所以在挑選火龍果時,可以先看一看顔色,外皮表面越紅,說明火龍果越成熟,這樣的火龍果才會比較好吃,肉質鮮嫩、水分含量高、味道也比較清甜。另外,也要注意火龍果綠色的部分是否鮮亮,如果顯示枯黃的顔色,說明火龍果已經不新鮮了。
用手掂掂分量
在挑選火龍果時,可以先用手掂一掂分量,如果很輕,說明在生長的過程中朝陰一些,營養供給不足,甜度也低一些。反之,如果重一點,說明果肉比較鮮嫩,汁水充足,味道也更新鮮,口感和甜度都更好一些。所以,在選購時盡量選擇重一點的火龍果。
用手按一按表皮
選購火龍果時,可用手略微按一下表皮,如果明顯發軟則應該是滞銷時間過長,果實不太新鮮了。并且,同一火龍果發軟部位和其他較硬部分顔色不一樣,雖然都是紅色,但是較軟部位的紅色像是擠壓捏過的、受損的紅色。如果表皮太硬,也不太好,那代表還沒有完全成熟,盡量選擇軟硬适中的火龍果,味道和口感都比較好。
仔細看根部
火龍果的根部是關鍵,在選購的時候可以仔細看一下,如果根部有腐爛迹象,說明已經不新鮮了,新鮮好吃的火龍果根部是不會腐爛的。所以,在挑選的時候一定要仔細看清楚。
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