夏天來了,最适合吃酸酸辣辣的涼菜!雞爪富含膠原蛋白又沒脂肪,特别适合夏天的你看劇必備的零食,常見吃法都是泡椒雞爪或者鹵雞爪,雖然好吃,可是一成不變的吃法多麼缺乏新意和激情。今天決定換個做法——百香果檸檬酸辣雞爪,現在可流行了,這道網紅雞爪做法一點也不難,學會了你也能在家自己做,用百香果、檸檬一起泡的雞爪酸甜香辣俱全,出乎意料的好吃到吮指回味,酸爽之餘還夾帶着果味的清新,風味獨特,越吃就越開胃。喜歡的朋友們趕緊行動起來吧!
在夏天的晚上,做上一盤這樣的美味雞爪,加杯啤酒,吹着空調,追着電視劇,想想就很爽!
百香果檸檬酸辣雞爪
【材料】:雞腳 8個、檸檬 1個、百香果 1個、香菜 1小把、蒜 4瓣、小米椒 适量、姜 2片、鹽 半茶匙、糖 1.5茶匙、生抽 4湯匙、香醋 3湯匙、料酒 1湯匙
【做法】:1、把雞腳的指甲剁掉,然後先切成2段,再把腳掌也對半剁開,放入鍋内,放入2片姜,大火煮開後繼續煮5分鐘;
2、煮好後撈起晾涼,有冰水的可以放入冰水裡浸泡一下這樣更加爽口;
3、把香菜沖洗幹淨後切掉根部,然後切成小段,大蒜切碎,小米椒切成小粒,都放入大碗裡;
4、放入鹽、糖、香醋、生抽、料酒攪拌均勻;
5、擠入半個百香果汁到大碗裡;
6、檸檬切成薄片,放入大碗裡攪拌一下;
7、最後放入雞腳,充分的攪拌均勻後封上保鮮膜,找一個密封性好的保鮮盒封蓋,放入冰箱冷藏3個小時以上即可。(中間可拿出攪拌幾次更入味)
開動吧~冰冰爽爽,酸辣可口的雞爪讓你停不下口!
【小提示】:
1、雞爪泡過冰水是為了讓皮變得爽脆,這步不能省哦。
2、檸檬如果有籽,要把籽去掉,以免雞爪變苦。
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