幹鍋牛雜川味-tft每日頭條

幹鍋牛雜川味

生活更新时间:2024-06-26 07:51:31

#吃過最美味的家常菜是什麼#

幹鍋牛雜川味（入口酥脆鹹香過瘾）1

牛幹巴，是我永遠也吃不膩的那一道菜。也是我吃過的最美味的家常菜之一。

牛幹巴一般選材于肥壯肉牛的後腿，後腿上的肥肉剔除幹淨，留一層薄薄的肥肉，肥瘦相間，外表美觀，吃起來也不膩，通常是一整塊的進行加工。

幹鍋牛雜川味（入口酥脆鹹香過瘾）2

那麼，牛幹巴一般怎麼吃呢？将牛幹巴切成薄片，新鮮薄荷一盤，幹花椒适量。鍋中倒油，燒至冒煙後，下入幹辣椒炸出香味撈出，防止糊鍋變苦；鮮薄荷下鍋炸至發白撈出，與幹辣椒一起鋪底；最後加入牛幹巴片，炸至變色發脆後撈出裝盤。這就是油淋牛幹巴。

幹鍋牛雜川味（入口酥脆鹹香過瘾）3

吃的時候，一放到嘴裡，不要急着咀嚼，等香味慢慢充盈口腔，牛幹巴開始軟化的時候，就可以“發動”牙齒啦，越嚼越香，越嚼越有味道。也可以切厚片，與薄荷、幹辣椒、花椒等一道放在油鍋裡面炸得金黃、香脆。出鍋後的幹巴紅光油亮、入口酥脆、香味濃郁，關鍵是咬開以後裡面還鮮嫩細滑，夾一大塊慢慢地去嚼，非常過瘾。

幹鍋牛雜川味（入口酥脆鹹香過瘾）4

牛幹巴的美味，和雲南獨有的氣候溫度、空氣濕度、紫外線強度密切相關的，别處還真做不出來。

牛幹巴的制作工藝簡單，取肥壯的牛肉（以黃牛為主）根據人們的口味配鹽、花椒、胡椒、八角、草果（這四種配料均應打成粉末狀），用手揉搓待鹽味調料入肉後，密封15至20天，然後取出經涼曬而成。

幹鍋牛雜川味（入口酥脆鹹香過瘾）5

一般來說，制作牛幹巴的時節主要為冬季。

在我的記憶裡，牛幹巴可算得上是高檔菜，奢侈菜，一般人家都不怎麼舍得買來吃，偶爾能吃上一次，就覺得是一件很幸福的事情，吃上牛幹巴的那一天，連飯都要多吃上兩碗。

随着人們生活水平的不斷提高，牛幹巴這昔日的“富貴菜”也早已“飛入尋常百姓家”，成為人們餐桌上頗有特色的風味食品。

幹鍋牛雜川味（入口酥脆鹹香過瘾）6

我是輕霜大叔，感謝關注。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活選購中央空調時要注意什麼
生活條件變好了，我們都願意在房子的裝修上花費更多的心思，現在空調的種類有很多，有傳統的壁挂式空調、新穎的櫃式空調，還有劃算的中央空調。那我們在選購中央空調時需要注意什麼呢？今天小編就來給大家介紹一下，一起看看吧！選購中央空調時要注意什麼一、根據品牌質量确定移動空調和普通的空調選購方法其實并沒有什麼太... 2023-07-14
生活 2022白露是幾月幾日星期幾幾月幾日...
2022年白露農曆時間：2022年八月十二；2022年白露公曆時間：2022年09月07日，星期三。節氣到了白露我們就要注意預防涼氣對我們身體造成侵害了。這時候就會一場秋雨一分涼，一夜涼過一夜了，因此要注意根據添加變化即使添加衣物，以防着涼感冒。到了白露時，晝夜溫差較大，夜晚溫度比較低，因此晚上睡覺... 2023-07-14
生活變大眼睛的自然方法
1、鍛煉法。經常有意識地擡頭、瞪眼，時間長了，眼就顯得大了。2、眼部運動法，從眉頭開始向上推，還有沿... 2023-07-14
生活朗朗上口男孩的名字200個男孩取名順...
朗朗上口男孩的名字200個1．貝越2．楓碩3．廉清4．玎亞5．源鳴6．樂炜7．含方8．愉芯9．武骧10．皓亞11．傳鑼12．甄凝13．浩振14．佩婕15．浩斌16．聖陶17．鳴西18．韶吟19．東航20．勤林21．琛沣22．迅浩23．慧龍24．高步25．洪雁26．小騰27．島馮28．發慧29．繁鵬3... 2023-07-14
生活選購燃氣熱水器應該注意哪幾個方面燃氣...
熱水器肯定是每個家庭必須擁有的東西，不管是是電熱水器還是燃氣熱水器。他們現在在市面上的種類都各種各樣，購買時讓人不知從何下手，那麼究竟該如何選購呢？今天小編就來和大家說說選購燃氣熱水器應該注意哪幾個方面，燃氣熱水器品牌質量排行榜的問題。希望對大家有所幫助。選購燃氣熱水器應該注意哪幾個方面1、看質量合... 2023-07-14
生活古人把故鄉稱為桑梓是因為
古人把故鄉稱為桑梓是因為古時候人們常在庭院中種植桑樹、梓樹，也有一說是古時候故鄉的讀音與桑梓極為接近。桑樹、梓樹是與古時人們息息相關的植物，桑葉可養蠶，桑果可食用釀酒，梓樹葉可食用、皮可入藥，同時它還常用于生火。為什麼古人把故鄉稱為桑梓在我國有很多植物的背後都代表着不同的東西，比如過去有很多人們都... 2023-07-14
生活夏普超晶面闆電視機這樣保養更耐用
科技發展催生了許多新興家電設備，如今市面上的電視機種類開始越來越多，比如說超晶面闆電視機就是一種比較新的電視機設備。今天小編就以夏普這個品牌為例，為大家講解一下如何保養夏普液晶超晶面闆電視機，一起來看看吧！如何保養夏普液晶超晶面闆電視機一、保護屏幕要保護好液晶屏幕。超晶電視的屏幕是很嬌貴的，需要細心... 2023-07-14
生活母親節什麼時候開始有的
現代母親節是從1913年5月10日開始有的，母親節在每年5月的第二個星期日，是由美國人安娜·賈維斯發起的，她為了紀念死去的母親，在母親逝世周年的時候組織了追思母親的活動，并呼籲社會各界成立母親節，最終美國在1913年設立了母親節。母親節是從什麼時候開始的現代的母親節是從1913年5月10日設立的。... 2023-07-14
生活抖音剛上傳馬上删掉有影響嗎
一般來說，隻要不是頻繁删除，或者一次性删除太多，在抖音上将剛上傳的作品删掉是不會出現太大影響的，可以繼續正常使用，但是要是一次性删除太多，會被判定為違規，影響正常使用，若是想将之前發布的作品删掉，建議分開進行删除工作。抖音剛上傳視頻能不能馬上删除截止到抖音15.1.0位置，在抖音上将剛上傳的作品馬上... 2023-07-14
生活鍋燒糊了上面黑的怎麼去掉
鍋燒糊了上面有黑色的東西我們可以用白醋加小蘇打去除，将白醋倒在加熱的鍋裡，接着倒入小蘇打，起泡泡之後用刷子來回搓一下，用清水沖洗幹淨即可。還可以在鐵鍋裡撒一層鹽，将土豆切塊，用切面不停摩擦鍋底的黑漬，用清水沖洗稍微擦拭一下即可。怎麼去掉鍋燒糊後的黑漬在我們生活中，不管是煲湯、炒菜、蒸東西等等都需要... 2023-07-14
生活熱氣球能飛多高？
常規熱氣球一般飛行的高度是在1000米以上，環球飛行時高度通常可達十幾千米，目前世界最高記錄是34668米。熱氣球如今已經成為人們喜愛的航空體育運動，它的上半部分是大氣球狀，下半部分是吊籃，其主要利用空氣浮力進行位移。熱氣球能飛多高? 熱氣球一般情況下其飛行高度都是在1000米以上，環球飛行時高度通... 2023-07-14
生活羊肚菌需要放置冰箱嗎
1、羊肚菌可以放置冰箱。2、新鮮的羊肚菌可以放入保鮮袋冷藏或冷凍保存,冷藏保存溫度在2~5,可以保存... 2023-07-14
生活個人禮儀的内容是什麼
1、個人禮儀的内容是儀表，言語，儀态舉止。2、個人禮儀，作為一種社會文化，不僅事及個人，而且事關全局... 2023-07-14
生活富士寶空調扇出故障怎麼辦
富士寶空調扇是一款在市場上比較受歡迎的降溫設備，其中重要的原因是它的價格很合理，同時也能進行适當的溫度調節。就拿小編來說，每次呆在空調房裡久了我就會覺得不舒服，有些胸悶，今天小編就來介紹一下富士寶空調扇出故障怎麼辦？一起看看吧！富士寶空調扇出故障怎麼辦一、富士寶空調扇工作原理富士寶空調扇的工作原理是... 2023-07-14
生活眼線筆蓋子沒蓋好幹了怎麼辦
1、眼線筆蓋子沒蓋好幹了，可以通過使勁搖晃眼線筆、打濕筆頭、往眼線液裡加入化妝水或滴眼液，或者将眼線... 2023-07-14
生活給自己的生日祝福語
大家有沒有寫過給自己的生日祝福語呢？給自己說聲生日快樂，祝願自己步步高升，财源廣進。下面是小編整理的給自己的生日祝福語，歡迎大家進行浏覽，希望能夠喜歡。給自己的生日祝福語1、歲，如花的年紀，如火的歲月，五彩的年齡，多夢的歲月。2、願一生努力，想要的都擁有，得不到的都釋懷。3、感謝你的出現，感謝讓我遇... 2023-07-14
生活愛爾蘭是哪個國家的
愛爾蘭本身是一個國家，它的全稱是愛爾蘭共和國，首都在柏林，氣候為溫帶海洋性氣候。愛爾蘭是西方議會制共和國，與英國隔海相望，西鄰大西洋，東臨愛爾蘭海，是北美和歐洲之間的通道，自然環境優美，有“翡翠島國”之稱。愛爾蘭是什麼國家愛爾蘭綠樹成蔭，自然環境優越，河流縱橫，滿地遍布着綠色的草坪，所以也被稱為“... 2023-07-14
生活 2022年白露是農曆幾月幾日
2022年白露是農曆八月十二，2022年白露具體時間：9月7日23:32:07；白露基本結束了暑天的悶熱，天氣漸漸轉涼，寒生露凝。古人以四時配五行，秋屬金，金色白，以白形容秋露，故名“白露”。白露三候的含義二十四節氣中，每個節氣都有三候，代表的物侯也不一樣。白露三候用不同的動物習俗以及生活中的特點，... 2023-07-14
生活一錢等于多少文
一錢銀子等于一百到一百五十文銅錢，不同時期一錢、一文之間的換算比例都有區别，我們要以想了解的朝代為背景進行搜索。同時，不同朝代的貨币在和現代貨币換算也有區别，比如明朝一文錢等于現在的0.21元，清朝一文則等于現在的1.2元。多少文等于一錢銀子我們平時在看以我國古代為背景創作的影視作品、文學作品時，... 2023-07-14
生活紅瘦指的是哪種花
紅瘦指的是海棠花，紅瘦出自宋代女詞人李清照的《如夢令·昨夜雨疏風驟》，結合全詞來看，這裡的“紅瘦”就是形容的海棠花，用綠色和紅色分别來形容葉和花，兩種顔色對比，讓全詞更加含蓄，同時還能凸顯層次，表達詩人惜花傷春的細膩情感。紅瘦指的是什麼 “知否，知否?應是綠肥紅瘦。”這句詞出自宋代著名女詞人李清照的... 2023-07-14
生活牙齒美白方法
1、牙齒美白方法：日常清潔，每個人都應該養成良好的生活習慣，堅持早晚刷牙，飯後漱口的潔牙方法。同時，... 2023-07-14
生活今年十一放假幾天從幾号到幾号
今年十一放假7天從10月1日到7日，共7天。10月8日（星期六）、10月9日（星期日）上班。2022年10月1日法定假日3天，分别是10月1日、10月2日、10月3日。國慶7天的加班工資怎麼算10月1日-3日加班三倍工資計算方法：日工資(月工資÷21.75)×300%×天數；小時工資(日工資+8)×... 2023-07-14
生活玄關鞋櫃怎樣清洗
1、使用幹淨的軟布，經常擦拭鞋櫃表面塵漬，切忌使用普通水、濕布、硬布抹擦表面、鏡面和玻璃。切忌與酸、... 2023-07-14
生活空調通風系統清潔工具有哪些
空調通風系統是空調系統和通風系統結合的一種新系統，既能達到制冷制熱等溫度調節的效果，同時也能達到通風換氣的效果。那麼空調新風系統用久了總歸是要清潔的，那麼要使用到什麼工具呢？今天小編就來給大家講解一下空調新風系統清潔工具有哪些，快來看看吧！空調通風系統清潔工具有哪些一、空氣負壓機空氣負壓機是使清洗管... 2023-07-14
生活 sd卡有空間卻無法存儲
1、SD卡若有足夠内存卻無法存儲，請取出SD卡後重新插入嘗試。2、若無效，将此SD卡放入到其他設備中... 2023-07-14
生活踢腳線安裝的步驟有哪些踢腳線怎麼選顔...
在進行家裝時，地面裝修結束後就需要開始安裝踢腳線了，我們常見的踢腳線材質有木質踢腳線、pvc踢腳線、陶瓷踢腳線以及石材踢腳線等等，不同的踢腳線可以搭配不同的裝修風格，今天就讓我們一起來讨論一下踢腳線安裝的步驟有哪些以及踢腳線怎麼選顔色搭配吧。踢腳線安裝的步驟有哪些1、鑽孔鑽孔前要觀察好水電的布線走向... 2023-07-14
生活除濕機有哪些品牌
這段時間，南方地區降雨持續不斷，家中衣物發黴潮濕，讓人們困擾不已，而除濕機的出現，有效的去除了空氣中的水分，還給人們一個幹燥舒适的家，因此人們争先選購，那麼在衆多除濕機中，除濕機什麼品牌好呢？下面為大家介紹除濕機有哪些品牌，一起看看吧！除濕機有哪些品牌一、川島除濕機産品經過中國産品*(3C*)和國家... 2023-07-14
生活花甲要怎麼儲存
1、鹽水法。花甲是一種海鮮，其生存于海水的環境，一般來說離開了海水就難以存活了，而我們顯然不可能有海... 2023-07-14
生活紅領巾的含義是什麼
紅領巾代表的是被無數革命先烈鮮血染紅的國旗一角，象征着革命的勝利，是中國少年先鋒隊的标志。每一個少先隊員都要佩戴紅領巾，并且要時刻銘記無私奉獻的民族精神，然後好好學習，身體力行為紅領巾增添光彩。紅領巾的意義是什麼大家在小學階段都戴過紅領巾，表示着我們成為中國少先隊的一員。紅領巾代表着國旗的一角，國... 2023-07-14
生活櫻桃怎麼保存到冬天
1、以新鮮的櫻桃而言，一般約可保持3到7天，甚至10天，但建議不宜過長存放。櫻桃非常怕熱，要把櫻桃放... 2023-07-14

tft每日頭條

> 生活

> 幹鍋牛雜川味

幹鍋牛雜川味

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注