安豐塘，古稱芍陂(讀作：雀杯，不可讀作勺坡;芍是荸荠的古語，陂是水庫)，位于壽縣城南30公裡處，為春秋時期楚相孫叔敖主持興修，至今已有2500多年曆史，是我國現存最古老的人工水庫。芍陂“周百二十裡”、“納川吐流，灌田萬頃”，被譽為“天下第一塘”，與都江堰、漳河渠、鄭國渠并稱為我國古代四大水利工程。東晉時，在芍陂所在地置安豐縣，故改名安豐塘。
2015年10月12日，在國際灌排委員會于法國蒙彼利埃召開的第66屆國際執行理事會全體會議上，芍陂成功入選2015年的世界灌溉工程遺産名單。
傳說在很久很久以前，安豐塘原是一座美麗的城廓，但由于一條行雲布雨的孽龍作祟，緻使當地久旱不雨，人民日不聊生怨聲載道，這股怨氣沖上雲霄被玉皇大帝覺察後，玉皇為平息民憤，便将孽龍罰下凡間思過。孽龍摔落塵埃後，躺在郊外不能動彈。城内的百姓們見了，一轟而上，把這條孽龍一塊塊肢解瓜分後，拎回家裡給煮吃了。
這還了得!孽龍不管犯了什麼錯，它總該還是天上的尤物呀!當千裡眼、順風耳發現城外孽龍隻剩一架龍骨後，立即把這一情況報告了玉帝。玉帝大怒，派太白金星扮成乞丐到安豐城内探訪。這個乞丐在城内挨門乞讨聞嗅龍肉。在衆多的百姓中，隻有一戶姓李的人家的碗裡沒有腥味，乞丐問其緣故，這戶一個叫李直的老人說：“龍是天上的神，俺們凡人怎能吃得?”
聽了李直的話，太白金星心中有數了。他對李直說：“當你看到城内大殿門前石獅子眼睛紅了的時候，就得趕緊搬到城外去住，否則……”話剛說完，乞丐就不見了。李直意識到氣丐不是凡人，于是便依計而行，每天去看石獅子的眼睛，等到七七四十九天，石獅子的眼睛果真紅了，李直一家便連夜搬家。由于走得匆忙，一隻正在孵蛋的老母雞也忘記帶走;走出城北門，慌亂中又把鐵鍋掉在地上摔爛了。
天剛亮，忽然一陣電閃雷鳴，緊接着暴雨傾盆，安豐城眨眼間陷落于一片滔滔洪水之中，待到雨過天睛，人們發現，安豐城已變成了安豐塘。在塘中，隻有李直家那隻忘記帶走的老母雞蹲着的地方沒有陷沉，這就是今天塘内的“老母雞灘”;而李直家鐵鍋摔碎的地方，便被後人稱為“鍋打店”，久而傳訛，便又被叫成了“戈家店”，就是今天的戈店，現在戈店屬于安豐塘鎮，安豐塘鎮政府就在安豐塘邊戈店街道。直到今天，老人們說，逢上霧氣彌漫的天氣，安豐塘水面上還會若隐若現出安豐城池呢——這便是歇後語“安豐塘起霧——現成(城)的”來由了。
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