說起咖啡，大家首先想到的是深受咖啡文化影響的上海，以及這些年聲名鵲起的本土咖啡産地雲南。在本土生産的咖啡裡，全國總量的95%都産自雲南，隻有不到2%出自海南。雖然是咖啡中的“少數派”，但珍貴而獨特的海南咖啡依然不可錯過。

一些咖啡專家認為：咖啡最佳産地，是在北緯15°至北回歸線之間。也就是說，世界上最好的咖啡産地不是哥倫比亞，不是土耳其，也不是印度尼西亞，而是在中國的雲南南部，以及海南北部。這裡氣候宜人、四季如春，咖啡樹一年可以多次結果，所産的咖啡油脂量高，濃而不苦、香而不烈，且帶一點果味，口味較其他咖啡更為醇厚。

海南咖啡在我國咖啡曆史占據着重要地位，1987年，全國第一家的即溶咖啡廠誕生在海南。除此之外，海南更擁有珍貴的羅伯斯塔種咖啡。如今在世界上3000多種咖啡豆中，大緻可分為大粒種（利比裡卡）、中粒種（羅布斯塔）、小粒種(阿拉比卡）三大類。

羅布斯塔種咖啡也稱“羅豆”，喜溫好濕，不甚耐寒，适應種植在低緯度、低海拔地區。在中國有三大咖啡産地雲南、海南和台灣中，隻有海南咖啡才是珍貴而獨特的羅布斯塔種。這是因為海南年均溫度在25度左右，年均降水量也十分豐沛，簡直就是種植羅布斯塔種咖啡的天堂。

不過，海南咖啡種植曆史也十分曲折，能成功種植也離不開幾代愛國華僑興業興國的追求與努力，這段曆史還要追逐到百年以前。

有史料記載，我國最早引進種植咖啡的記錄在1884年，咖啡在台灣首次種植成功。到了1898年，馬來西亞華僑邝世連從馬來亞帶回種子，卻僅成活12株。《中國大百科全書·農業卷》也提到在1908年僑商曾汪源從馬來西亞引進15萬株咖啡，但8年後這些咖啡卻因霜害而幾乎“全軍覆沒”。

直到1935年左右，印尼華僑陳顯彰發現福山一帶“泉甘土肥”，于是創辦了福民農場，海南這才成功開啟了規模種植咖啡的曆史。如今，“福山咖啡”享譽島内外，萬甯興隆、澄邁福山、瓊中黎族苗族自治縣等地，都成了羅伯斯塔種咖啡的“天堂”。

下南洋的華僑們帶回咖啡種苗植在這片土地，結出了海南人與咖啡上百年的情緣。在海南話裡，咖啡被親切地稱為“姑必”，很有鄉土氣息和海南風情，但又略帶一些時尚與“潮”的感覺。對于海南人來說，咖啡絕不僅是小資和文青的專利，而是普通人民的一種休閑方式，凝結了濃重的鄉土情結，隐藏了豐厚的文化底蘊。

南省澄邁縣福山鎮，是海南最早規模化種植咖啡的地區，建國以後領導人到福山視察咖啡園，品嘗過後贊不絕口，福山咖啡自此便在全國聞名起來。

福山咖啡以“香醇濃郁、綿柔順滑”而著稱，當地農民至今依然保留着以傳統手工炒制咖啡的方法，鎮上許多老人會在家中自己煮咖啡，這種行為已成為了他們伴随一生的生活習慣。

福山還有許多經營咖啡的小茶館，濃郁的咖啡香味飄散在街頭巷尾，來鎮上趕集的農民聞到這股迷人的香氣，也會放下貨物坐下來慢慢品嘗一杯，用香濃四溢的咖啡來溫暖、慰藉自己的心房。

近些年來，福山咖啡的品牌逐步名揚國際。如今福山有一座特色鮮明的咖啡風情小鎮，連續成功舉辦的五屆國際咖啡師冠軍賽，成為了中國咖啡界的高端賽事。現在，每逢周末節假日就有很多人自駕或坐動車去福山喝杯咖啡，融入到了海南人的休閑娛樂生活之中。

海南興隆咖啡與福山咖啡，都是國家級地理标志産品。福山雖然是海南最早種植咖啡的地方，但最早的本土咖啡品牌卻是在興隆。1953年，新加坡歸僑邢傑夫将咖啡從福山地區引種到了興隆，幾年後誕生了海南的首家咖啡廠——太陽河咖啡廠。

興隆太陽河流域素有“天然氧吧”之稱，在這種環境之下生長的咖啡吸取了天地之間的精華，因此興隆咖啡久負盛名，很多品牌咖啡的原料都是取自興隆咖啡。

興隆咖啡以“味濃香醇，營養豐富”的特點享譽海内外，“太陽河牌”興隆咖啡以優質興隆咖啡豆為原料，在繼承東南亞傳統焙炒工藝的基礎上精工特制，使興隆咖啡在顔色、芳香、口感上都具有獨特的風格，沖泡出的咖啡挂杯，味道濃而不苦，醇滑爽口，芳香四溢，回味無窮。

來到三亞旅遊一定要品嘗一下别具一格的海南咖啡，享受一番與雲南咖啡、上海咖啡截然不同的滋味。

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