丨本文由小陳茶事原創

丨首發于頭條号：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

作為一個資深的購物愛好者，對于買買買有些心得。

總有那麼幾家店鋪，是會一直回購的。

無它，集顔值與高性價比于一身的産品，誰會不喜歡呢？

很多人都說，高性價比的産品價格是便宜的。

實際上，性價比高并不代表産品的價格低廉，而是與價值相比、與效果相比，價格相對于其他同品質的産品來說更低。

就好比一件羊毛衫，保暖、舒适與顔值一樣不缺，而且特别耐穿，售價較品質差不多的産品，便宜了不少。

這才是高性價比。

也有些茶友認為，對他來說，性價比高或不高都無所謂，隻要品質好，價格多少無所謂。

總結來說，就是不差錢。

于是乎，買東西的時候，認準價格高昂的産品，他們覺得價格高的東西品質就好。

雖然，價格是由成本決定的，但也存在一些魚目混珠的産品。

其實質量一般，但卻舔着臉用高價售出，這種事情并不少見。

再者，價格貴的産品并不一定适合自己，盲目根據價格買東西，很容易浪費銀子。

女孩子買護膚品最清楚了，誰說貴婦品牌就一定适合自己？

按照自身的需求出發，才是更為實在的建議。

《2》

聽茶友分享了一個故事。

這個故事要追溯到兩年前，那個時候茶友剛剛開始接觸紅茶。

既然準備開始喝茶，那麼手中定要有存貨，不然真是喝了個寂寞。

于是，茶友便到自家附近的茶葉店去買茶，還是一個小有名氣的品牌店。

到店後，直接向店内的茶藝師說明來意，想要一款适合新手的紅茶。

最後，茶友卻是空着手從店裡走出來的。

原來是因為那位茶藝師直接給茶友推薦了金駿眉，就是那知名度極高的頂級紅茶。

或許她推薦的那款金駿眉品質很高，喝起來風味甚佳，隻是對于茶友當時的情況而言，對于新手來說，價格太貴。

頂級紅茶金駿眉，一斤的價格至少在五位數，而且市面上多數都是按泡賣。

一個新手花個大幾百塊買一泡茶回家喝，且或許還容易出現喝不懂的情況，并不是一個好做法。

對于新手來說，剛開始喝茶的确不建議直接從金駿眉開始喝，但這并不是說剛開始喝茶，對品質的要求可以不高。

相反的，剛開始喝茶對品質更要把控嚴格，一開始喝的茶是好茶，那在未來對好茶的标準了然于心，喝到品質不好的可以直接斷定它是劣質茶。

而若是剛開始喝紅茶，喝的是品質糟糕的而不自知，反而認為很合自己的味道，便下意識地将其當作未來判斷茶葉品質的标準。

常年喝劣質茶，因為機緣巧合喝到了一款優質茶，反而覺得這款茶品質有問題，因為它的風味與自己日常喝的截然不同。

真假茅台的故事，重新上演。

就像曾經紅極一時的“不苦不澀不是茶”這個說法，人們都将苦澀當作茶葉的标準，當喝到滋味清甜，鮮爽的茶湯時，下意識認為味道淡，這茶質量不好等想法。

殊不知，是自己錯了很多年。

故而，新手喝茶，關注茶葉品質是非常關鍵的。

《3》

既然要喝好茶，那麼如何買到優質紅茶呢?

很多人覺得買茶很複雜，自己去外面買茶不僅買到的茶葉品質糟糕，而且還浪費銀子。

仔細算一算，這些年來花下的學費不計其數。

其實，之所以會出現這種情況，完全是因為自己沒有掌握買茶的技巧。

買茶的時候，無非就是多看，多聞，多喝，隻要看得仔細，聞得認真，喝得明白，買到一款好茶并不難。

例如，看紅茶的條索。（以正山小種為例）

先看完整度。

若是一泡茶裡邊多為碎茶，看起來七零八碎的，這樣的茶葉品質存在問題。

要麼是在運輸的過程中，因為擠壓大量碎裂；要麼就是箱底茶或者其他。

太碎的茶，不論是沖泡還是品味，都無法為我們提供好的享受。

沖泡時，出水口不易控制，太大容易讓碎茶進入公道杯，太小則會導緻出水太慢，從而出現坐杯悶泡的情況，泡出苦澀濃重的茶湯。

另外，沖泡碎茶其實更加考驗沖泡技巧，接觸沸水的面積更廣，滋味物質釋放得更加迅速，出湯的速度需要更快些。

而對于新手來說，使用蓋碗想要達到爐火純青的狀态，是有些難辦的。

再看潔淨程度。

幹茶裡邊是否有不明物體，是否有其他雜質。

若是整體看下來，幹淨衛生沒有其他不知名的物體，心中便可放心。

接着看條索是否緊結，是否勻稱。

優質正山小種的條索都是緊結勻整的，看起來幹淨利落，不拖泥帶水，第一印象極好。

看起來美的事物總是可以讓人對其高看一眼，其實茶也不例外。

《4》

聞香氣其實也非常直觀。

雖然每個人喜歡的香氣不一樣，對同一種香氣有不同的解讀。

但卻深知什麼是好聞的，什麼是清新的，什麼是馥郁的……

同樣也知道，什麼香氣是不好聞的。

聞紅茶的香氣時，可以聞幹茶香，聞蓋香，聞挂壁香，聞葉底。

優質桐木紅茶的幹茶聞之，是舒爽的，是清新的，是明媚的。

就像之前上新的那款《一段香》，幹茶帶着一股子炒堅果的香氣，宜人舒适。

而蓋子上的香氣則層次更加豐富，更為馥郁。

初聞是帶着蜜意的花香，就像是一層花瓣一層蜜糖腌制出來的花蜜泡水散發出來的味道。

再聞，清雅的果香在花香的覆蓋下，突出重圍氤氲在蓋子上，那類似鮮龍眼的氣息極為清甜。

聞之，宛若一棵龍眼樹出現在眼前，一串串飽滿的果子垂挂在枝頭，散發出幽香。

徹底冷卻後，蓋上便是花蜜香、花果香的融合體，特别馥郁豐富。

挂壁香，則是部分芳香物質粘附在杯壁散發出來的味道，将一杯茶喝盡後，便可以拿起自己的杯子湊近鼻尖聞，可以聞到雅緻的幽香。

葉底聞起來同樣帶着清新的香氣，讓人舍不得丢棄。

優質紅茶的香氣都是清新、清爽、馥郁且多元的，若是一款茶香氣淡，或者有雜味異味的話，那麼品質可想而知。

湯水瑩潤飽滿順滑，同樣是好茶的标準。

喝到口中鮮爽，柔順，漿感十足，入口便可以感受到滿滿的内容感，且回甘以及生津感迅速且強烈。

口中沁涼舒爽，帶着醉人的曼妙婀娜。

買茶時，聞香品湯，品質一目了然。

《5》

最怕的是，不明白好茶是什麼标準。

最怕的是，明知自己喝的是劣質茶，但卻為了面子一口咬定這就是好茶。

或者，解釋這是自己喜歡的口味。

開始侃侃而談，喝茶“适口而珍”。

适口而珍本身是沒錯的，畢竟每個人喜歡的口味都是不一樣的。

隻是若喝一杯茶，眉頭緊皺，口腔中的苦澀味久久不會化開，這還珍貴嗎？

這個問題，就留給列位看官了。

在個人眼裡，适口而珍針對的是好茶，畢竟優質茶裡邊種類、品類有很多，不知道如何選擇，這才适口而珍。

而不是針對劣質茶。

品質糟糕的茶，不喝更為妥當。

為此，奉上選購紅茶的3招實用技巧，望大家笑納。

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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。

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