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這次山東的倒春寒真的太冷了，又像經曆了一次冬天一樣，幸好暖氣還沒有停，要不然冷得都沒地方去了，倒春寒來了我們就要在飲食上多做一些暖和的飯菜了，今天就給大家推薦一款非常适合倒春寒時候喝的一碗湯面，别提多過瘾了，雖然是很常見的家常湯面，但是營養美味不在話下，而且它的制作方法也非常的簡單，吃起來解饞，回味無窮，自從給家人做了一鍋這個湯面，這幾天倒春寒的時候，我們天天喝，飯菜一鍋出，吃完全身暖和，家人都特别喜歡。

今天給大家分享到這道美食叫做面片湯。制作的過程極為簡單，自己制作出來的，面皮兒厚度均勻，筋道爽口，吃起來特别過瘾，這個面片湯我們不僅可以當成早餐，還可以當成主食，裡面加入了各種有營養的食材，雞蛋，西紅柿，青菜等等讓湯面吃起來更加爽口，營養也更加豐富，家裡有老人孩子的要多做這款湯面，更加健康，端上桌的一瞬間，全家人都被這款美食深深吸引了，顔色誘人，怎麼看怎麼喜歡，喝起來更是回味無窮，倒春寒太冷了，趕緊給家人做這鍋湯面吧，飯菜一鍋出，爽滑筋道。

這款面片湯在味道方面，湯汁非常的濃郁，裡面有面有菜，喝上一碗就能管飽，酸爽可口，開胃易消化，比煮的營養粥還要美味呢，倒春寒的時候做上一鍋這樣的湯面，喝完全身暖乎乎的，都不怕冷了，每次做的時候都炖上一大鍋，全家人都喝到不亦樂乎呢，尤其是在倒春寒的時候，吃飯的時候來上一碗，渾身都舒坦了，倒春寒，這鍋湯面少不了，飯菜一鍋出，爽滑筋道，吃完全身暖和，一起來看看具體做法吧，千萬不要錯過哦。

面片兒湯。

食材：面粉，食鹽，蔥花，西紅柿，金針菇，胡椒粉，生抽，雞蛋，小油菜，香油。

第1步，我們先在和面盆中加入300克的面粉，兩克食鹽，然後再加入适量的清水攪拌成面絮狀，然後下手揉成一個比較偏硬的面團面團，如果面團揉不光滑，先松弛5分鐘再揉至一個比較光滑的偏硬面團，放在一旁，蓋上保鮮膜，松弛10分鐘。

第2步，面團松弛好，取出來，不用揉，直接放在案闆上，用擀面杖擀成薄薄的面片，把面片折疊在一起，切成寬大的長條，然後再切成小的面片兒，撒上适量的面粉都散，可以取一部分放進保鮮袋中，然後放進裡冰箱裡冷凍保存起來，下次做的話直接用。

第3步，我們先處理一些食材，西紅柿去皮切成碎丁狀，金針菇清洗幹淨撕成小绺，雞蛋放進碗中加入一勺食鹽，然後充分打散，再清洗一點小油菜。

第4步，鍋中放入适量油，油熱，加入蔥花炒出香味，再加入一小撮蝦皮翻炒出香味之後，再把切好的西紅柿倒進去翻炒出西紅柿的汁水，然後把金針菇放進去翻炒均勻，加入适量的生抽，胡椒粉再加入适量的清水，清水的量，根據自家人口量而定，蓋上鍋蓋用大火煮吃就可以了。

第5步，等鍋中水煮開了之後，把制作好的面片下進去，用鏟子輕輕地推動面片，煮熟之後把雞蛋液淋進去，再加入小油菜兒，最後滴入幾滴香油就可以出鍋了。

這個面片湯就制作好了，這個制作出來的面片湯爽滑有勁道，口感超級棒，百喝不膩呢。

現在天氣還真冷，大家可以給家人做這個湯面了，開胃易消化，營養又美味，制作方法也很簡單，如果不想和面的話，直接用餃子皮代替也是不錯的，喜歡的朋友趕緊來試試吧。

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