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球莖甘藍菜怎麼做川味泡菜

生活 更新时间:2025-01-21 15:36:39

球莖甘藍菜怎麼做川味泡菜?材料:球莖苤藍500克,幹辣椒4克,八角、桂皮、花椒各2克,醪糟70克,調料:鹽30克,紅糖8克,接下來我們就來聊聊關于球莖甘藍菜怎麼做川味泡菜?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

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球莖甘藍菜怎麼做川味泡菜

材料:球莖苤藍500克,幹辣椒4克,八角、桂皮、花椒各2克,醪糟70克,調料:鹽30克,紅糖8克。

把球莖苤藍洗幹淨後去皮,切片,再切成絲,把苤藍絲放入開水中燙3分鐘。

将苤藍絲滴幹水撈出,盛入碗中,加少許鹽拌勻。

倒入紅糖、幹辣椒、八角、桂皮、花椒、醪糟攪拌均勻,加入300毫升的白開水。

将拌好的苤藍絲放入壇子,倒出多餘汁水,蓋蓋密封好,放置陰涼處4天左右,泡好即可裝盤。

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