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糖分低的番薯

生活更新时间:2025-01-09 04:19:13

糖分低的番薯?早餐吃番薯，營養又健康，不必擔心血糖出問題，我來為大家科普一下關于糖分低的番薯?以下内容希望對你有幫助!

糖分低的番薯

早餐吃番薯，營養又健康，不必擔心血糖出問題。

孫先生最愛吃番薯，每天都會吃兩三個，通常連皮一起吃。但有一天朋友提醒他别吃太多番薯，擔心得糖尿病，因為番薯含糖量太高，那朋友說得到底對不對呢？

我們先來看看小小番薯的營養價值吧。跟面包和蘇打水不一樣，這兩種食物含糖量都高，而且會在短時間内使你的血糖水平驟升，但番薯釋放糖分則相對緩慢，所以你的血糖水平也是緩慢增加，同時你的胰島素也是相應的增加，正好能配合血糖水平的上升，因此吃番薯不會讓你輕易患糖尿病。

吃番薯時最好連皮一起吃，因為番薯皮比番薯含有更多纖維和抗氧化成分。呈橘色果肉的番薯是天然的?胡蘿蔔素來源，很多研究已經證實番薯可提高血液中維生素A的含量，這點對小孩尤其明顯。來自非洲的多項研究表明，每3.5盎司番薯中就含100-1600微克維生素A，這已經滿足90%的人體需求了。

用番薯代替面包

除了橘色的番薯，還有紫色的，紫色番薯裡則含有大量花青素，這是一種重要的抗氧化劑，還有抗菌消炎和去除重金屬和自由基的作用。

如果你想充分利用番薯中的?胡蘿蔔素，最好在吃的時候搭配一些脂肪，研究顯示，配合3-5克脂肪，能明顯增加?胡蘿蔔素的吸收。

最新的研究顯示，蒸的番薯能最大限度地保留花青素，而煮熟的番薯的升糖指數更低。所以，了解了番薯的營養價值後，大家不妨用它來代替面包或者下午茶的時候适當吃點番薯了。

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