做法步驟
1、排骨洗淨切段;蓮藕去皮洗淨,切成滾刀塊;黃豆用清水先泡一會(無需泡發);
2、炒鍋置火上,倒入适量植物油,油溫五成熱的時候,倒入排骨段翻炒;
3、翻炒片刻,倒入料酒、醬油,翻炒均勻,加适量的清水,放蔥段、姜片、黃豆、切塊的蓮藕,大火燒開;
4、開鍋後,整個倒入炖鍋裡,小火慢炖一個小時,炖至肉離骨,加适量的鹽調味,出鍋時放上香菜,即可開動。
小貼士
黃豆不用泡發,直接炖就可以
心情故事
現在正是蓮藕收獲的季節,蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,通便止瀉、健脾開胃,蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食欲,促進消化,開胃健中,有益于胃納不佳,食欲不振者恢複健康。蓮藕生用性寒,有清熱涼血作用,脾胃虛寒的慎吃。
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!