皮皮蝦,在大連都叫它蝦爬子,雖然現在已經封海了,但是在市場還有賣的。 會倒立的這個皮皮蝦長相還是比較霸氣,但是做好了,還真的很美味,再來杯可樂,美!
By 二叔食集
1、在皮皮蝦的大碗中加入鹽、料酒浸泡幾分鐘。
2、蔥切段、姜切片、蒜拍碎。
3、鍋中倒入2/3的油,大火加熱油溫至5成熟,倒入瀝幹的皮皮蝦,油炸3分鐘撈出備用。
4、鍋中留底油,放入蔥姜蒜爆香。
5、倒入事先炸好的皮皮蝦。
6、放入椒鹽、辣椒碎、黑胡椒出鍋。
7、吃
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