原料:白面半斤、玉米面半斤、酵母3克、無鋁泡打粉3克
調料:奶粉10克
第一步:白面和玉米面、奶粉、泡打粉均勻的和在一起(玉米面蒸饅頭裡一定要加入一定的白面不然會不成團,在面裡加入奶粉能夠增加面粉得發酵速度還能使饅頭更加的好吃有奶香味)
第二步:酵母用水稀釋化開加到面粉裡和成面團
第三步:和好的面團在案闆上揉光擀成片從上向下卷起成卷,然後用刀切成大小一樣的段放在籠屜裡發酵半小時,等用手輕輕一按彈回冷水上鍋大氣蒸10分鐘即可
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