柿子是一種常見水果，因其口感甜膩，營養豐富，深得大家喜愛，不少人還喜歡在冬季吃凍柿子。但是柿子并不是所有人都能吃的，那麼哪些人不适合吃柿子呢？以及吃柿子有什麼需要注意的地方呢？下面心貝親子網的小編跟大家一起去了解一下吧！

适宜人群

柿子營養豐富，一般人群均可食用。特别适宜平時大便幹結者、高血壓患者、甲狀腺疾病患者以及長期飲酒者食用。

禁忌人群

1．胃部寒涼、患有慢性胃炎患者忌吃柿子。由于柿子性寒，并且含有大量的鞣酸，過量食用會對胃部造成一定的負擔。所以患有慢性胃炎、胃寒、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術後的患者均不宜食用。

2．脾胃洩瀉、便溏、體弱多病、産後以及外感風寒咳嗽者應忌食柿子。

3．貧血患者應少量食用。柿子含單甯，容易與鐵質結合，從而影響人體對食物中鐵質的吸收，因此貧血患者應少吃為好。此外，在服用鐵劑時不宜吃柿子。柿中鞣酸與鐵結合成沉澱，可引起胃腸不适，産生腹痛，并影響人體對鐵劑的吸收。

4．糖尿病人忌食柿子。柿子中含有大量的糖類（每100克柿子中含10.8克），而且大多數是簡單的雙糖和單糖（包含蔗糖、果糖、葡萄糖），因此人體很容易消化吸收，從而造成血糖驟然升高，不利于控制，對糖尿病人的身體可能會造成危害。

注意事項

1．不要空腹吃柿子

空腹時人體分泌的胃酸會增多，濃度也非常高，而柿子中含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下，兩者與高濃度胃酸相互作用形成大小不等的硬塊。當這些硬塊滞留在胃中，就會形成胃柿石，如果無法順利排出體外，就有可能會堵塞幽門，把胃壓升高，出現胃脹、胃痛等情況，情況嚴重的話可能還會造成消化道梗塞、胃潰瘍、胃出血等病症。因此，空腹時不能吃柿子，應盡量在飯後1小時左右食用，以避免胃柿石形成。

2．柿子不能連皮一起吃

這是因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，即使在柿子脫澀變軟熟後，也不可能将其中的鞣酸全部脫盡。更不要說脫澀不完全了，那麼果皮中所含的鞣酸會更多，吃起來就會感到很澀。而鞣酸在胃酸的作用下，會與食品中的蛋白質起化合作用産生沉澱物，即柿石。這種物質很容易引起上腹部不适、飽脹、食欲不振等症狀。

3．柿子不宜多吃應适量

柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質發生化合反應生成不能被人體吸收的化合物，使得人體無法吸收利用這些微量元素，導緻人體缺乏這些礦物質，造成營養不良。

另外，柿子中含有大量的糖分，因此吃柿子比吃相同數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食欲。

心貝網溫馨提示：在不空腹的情況下，每次吃柿子不宜超過200克。

4．吃完柿子應及時漱口

這是由于柿子中含有大量的糖分和果膠，吃柿子後在口腔中總會有些殘留物，特别是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很容易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，對我們的牙齒和口腔造成不利影響，因此吃完柿子後一定要及時漱口。

5．吃柿子的前後1小時内不宜喝牛奶

牛奶含有大量的蛋白質，而柿子含有鞣酸，兩者相互作用下，容易凝固成塊，即胃柿石，不僅不能被人體吸收利用，還會抑制我們人體自身的消化液分泌，影響健康，造成嘔吐，腹瀉、腹痛等症狀。因此在吃柿子的前後1小時内不宜飲用牛奶。

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