魚是很多人喜歡吃的美味佳肴,家裡來客人,餐桌上擺一條魚;節假日的家宴上魚也是不可少的;甚至于我們一日三餐中吃魚的時候也很多。魚的營養更是很豐富,首先它富有高蛋白,是老少皆宜的食品。
我們平日裡吃魚,先要把魚收拾幹淨才能做。但是當你收拾魚的時候,魚身上有兩根魚腥線,你知道在哪裡嗎?怎麼樣去除魚腥線呢?
一般河裡生長的魚身上都會有兩根魚腥線,比如:鯉魚、草魚、鲫魚。這兩根魚腥線如果不去除,魚再怎麼做,也會有一股腥味。下面我就以去除鯉魚身上的魚腥線,給大家展示一下。
1,在魚頭下面魚鰓與魚背之間的地方,兩面分别切一個口子,就能看到一個小白點,這就是那根魚腥線。
2,在魚兩面的魚尾處也劃兩刀,一隻手拽住魚腥線往外拉,一隻手輕輕地拍魚的身體。
3,用手輕輕地往外一拉,魚腥線就可以拉出來。
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