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欽州大蚝為什麼比其他地方好吃

圖文更新时间:2025-02-22 01:20:30

來源：人民網

欽州大蚝為什麼比其他地方好吃（正是大蚝肥美時）1

茅尾海海域出産的大蚝。敖帥昌攝

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蚝農在蚝排上采收大蚝。敖帥昌攝

初冬時節，正值大蚝肥美時，廣西欽州市以龍門七十二泾海域為中心的連片萬畝大蚝養殖基地，猶如海面上連綿不斷的“希望田野”，到處洋溢着豐收的喜悅。

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欽州出産的大蚝肉質鮮美、口感獨特，營養豐富，素有“海底牛奶”之譽。敖帥昌攝

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蚝農将大蚝從水泥餅上敲落，準備上市銷售。敖帥昌攝

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無人機從空中俯瞰，茅尾海海域的萬畝蚝排蔚為壯觀。敖帥昌攝

近年來，欽州市通過實施大蚝特色産業提升工程，扶持養殖龍頭企業、養殖大戶開展深海大蚝标準化吊養示範，欽州大蚝呈現高質量發展，全市形成以龍門七十二泾海域為中心的連片萬畝大蚝養殖基地5個，标準化大蚝吊養基地15個。

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蚝農在蚝排上作業。敖帥昌攝

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群衆正在采收大蚝。敖帥昌攝

據統計，2020年，欽州市大蚝養殖面積15.3萬畝，産量28.3萬噸，年産蚝苗達1.6億支（串），大蚝苗種及養殖産值突破30億元。

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漁民在蚝排上作業。敖帥昌攝

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因其鮮香獨特、操作簡單，炭烤大蚝風靡全國。敖帥昌攝

據了解，欽州大蚝養殖面積、産量、苗種生産在華南地區均排第一位，種苗供應廣西、廣東、海南、福建等省區及越南、文萊等東盟國家。（陳燕、敖帥昌）

(責編：陳燕、黃昱梅)

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