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如何做酸辣牛筋面

生活 更新时间:2024-12-29 00:52:11

如何做酸辣牛筋面?面筋、牛筋面沖洗幹淨後用冷開水泡發20分鐘至無硬心兒;,下面我們就來聊聊關于如何做酸辣牛筋面?接下來我們就一起去了解一下吧!

如何做酸辣牛筋面(做酸辣牛筋面的步驟)1

如何做酸辣牛筋面

面筋、牛筋面沖洗幹淨後用冷開水泡發20分鐘至無硬心兒;

胡蘿蔔、黃瓜切絲,小米椒、蒜葉切小段,蒜瓣切末 泡好的面筋再切小塊;

辣椒油倒入碗中,芝麻醬入涼白開1:1比例化調均勻;

蒜末,蒜葉,小米椒圈,香菜段入醋、鹽、糖調拌均勻;

先擺好擠出水分的牛筋面,再碼菜碼,然後均勻淋上辣椒油、芝麻醬,再潑上香菜醋;

酸辣牛筋面的烹饪技巧:泡發牛筋面一定要用涼白開或純淨水,用生水會容易吃壞肚子;一定要及時拌開,不然芝麻醬會隻裹在部分面條上。

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