三月吃什麼蔬菜最好?三月是一個春風和煦、萬物複蘇的季節，這個時候，市面上各種食材更加豐富了，飯團們還在為吃什麼發愁嗎？下面，飯小二給大家推薦幾道家常菜，做法簡單又好吃，讓我們一起打開味蕾，品嘗春天的好味道，今天小編就來聊一聊關于三月吃什麼蔬菜最好?接下來我們就一起去研究一下吧!

三月吃什麼蔬菜最好

三月是一個春風和煦、萬物複蘇的季節，這個時候，市面上各種食材更加豐富了，飯團們還在為吃什麼發愁嗎？下面，飯小二給大家推薦幾道家常菜，做法簡單又好吃，讓我們一起打開味蕾，品嘗春天的好味道。

曬曬我家年夜飯③：寶塔肉、蜜汁烤雞，簡單易上手，上桌倍有面！

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進入春季，胃口不佳？不妨吃點酸甜的食物，健脾開胃，家庭版的鍋塌豆腐色澤金黃、口感酥嫩、味鮮汁濃，入口鮮香軟嫩、酸甜可口~

豉香山楂羊排，山楂糕既可以調味，又可以消除肉的腥味，制成酸甜醬汁後搭配鮮嫩多汁的羊排，再加上淡淡的豆豉香氣，口感妙極了！還有鮮美的羊肚菌，爽脆可口~

如果覺得吃羊肉有點膩，可以來一碗融合了山楂糕的蔬果沙拉！

☞豆腐這樣做太饞人！外酥裡嫩，鮮美可口，給肉都不換~

經曆了一整個冬季的蟄伏與休養，這個時候的海鮮和河鮮個頭大、肉質肥、味道鮮。如何一口吃到多種鮮味呢？

小二推薦鐵鍋炖烀海鮮包子，海鮮經過炖煮，鮮味絲毫不減，與排骨、雞爪等完美融合。鍋中的包子形狀完整，海鮮餡兒料豐富，每一口都能充分品嘗到海鮮的肥美。

撈汁小海鮮、花雕熏鲈魚，同樣是讓人越吃越“鮮”的佳肴。撈汁小海鮮經過調料水的充分浸泡，海鮮變得更為鮮嫩爽滑，每一口都能在舌尖上感受到“海的味道”，下飯、下酒都是一絕！

花雕熏鲈魚，将炸好的鲈魚直接放入高溫煮制的花雕酒料汁中，通過其揮發的酒香來熏制入味兒，香氣四溢，外焦裡嫩，鮮味十足~

☞三月吃“鮮”正當時，這幾樣千萬别錯過！簡單一炖就驚豔，花樣做法邀你嘗鮮！

想保留海鮮原本風味的做法，除了蒸、炖，不得不提的便是潮汕地區的生腌，生腌血蚶、生蚝、皮皮蝦，海鮮的鮮味十足，又帶點小米辣的辣味、檸檬的酸味，吃一口仿佛置身于海洋之中，充滿了海的味道，越吃越想吃、越吃越上瘾~

酸鲊是愛吃會做的重慶人再熟悉不過的家常美味！鲊是通過米粉與其它作料的結合，将食物以發酵的方式儲存。酸鲊肉将口味、技法、食材三合一，腌好的酸鲊肉煎炒烹炸均可，肉香、米香、酒香“三香入鼻”~

☞做海鮮，生腌手法最是鮮，簡單又速成！加把調味料，就能做出廣東人最愛的海鮮吃法

給食物充足的時間，可以締造讓人驚豔的美味，比如廣西的爆款牛臘巴，經過長時間腌制後制作的牛臘巴，與以往吃的風幹肉味道真的不同，适合長時間咀嚼，也不費牙~

三蝦面是上海的面點小吃，色澤鮮豔，面條兒柔韌滑爽，湯濃味鮮。用食材本身的餘溫就能燙熟幹蝦子，蝦油的香味撲鼻，咀嚼時能吃到蝦肉、蝦子，蝦的鮮味完全融入面條中，再喝上一口湯，讓人意猶未盡！

☞比牛肉幹好吃！牛肉這樣做，味香辣、有嚼勁，當零食、下酒菜都是一絕！

春季美食怎麼少得了主食，一道糖醋軟熘黃河鯉魚焙面，将龍須面與鯉魚結合起來，沒有一點魚的腥味，吃起來特别鮮美，龍須面也炸得很酥脆，湯汁調得恰到好處，口味豐富，好吃到停不下來。

茼蒿光魚水餃同樣是将魚肉和主食結合起來的美食，能夠把餃子吃出滿滿的新鮮感，一口咬到魚肉，一口又咬到豬肉，而且還有蔬菜的口感，茼蒿的清香搭配光魚的鮮美，真是絕配！

☞二月二龍擡頭，必吃它們！沾“龍氣”，一年鴻運好彩頭！

春季美味多到數不過來，趁着春日暖陽，飯團們一起去邂逅一場春日的美味盛宴吧~

來源： CCTV回家吃飯

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