三伏天剛剛過完,完全沒有意識到今年的中秋節會來得這麼快,轉眼就到了中秋佳節。昨天家裡來客,是忙碌的一天,但又比較開心,因為好久沒有見面的親朋好友又見面了,特别是爸媽,看到他們的晚輩們,整晚臉上都是笑容。
如今的節假日聚餐,大家都不太在意吃吃喝喝,但作為主人家,又不可能不準備一桌菜肴,爸媽年紀大了,也不想讓他們操勞,于是,我和我媳婦接手了這份重擔。
下廚房做飯是真的累,一大早出門買菜,回家之後摘洗準備、最後按照先後順序依次進行烹饪,一整天忙碌下來,是真的累,但看着親朋好友吃着我做的菜肴,每一位吃到嘴裡之後,都會毫不掩飾對我的廚藝進行誇贊的時候,内心能夠感受到這就是中秋節,吃月餅喝熱茶一家人團圓的那份快樂。
說說我下廚房做的菜肴吧,盡量選擇操作簡單,但菜肴比較“硬”的菜式,比如:湖北人愛吃的排骨蓮藕湯、糖醋排骨,老鴨老蘿蔔、粉蒸五花肉、鹵牛肉豬頭肉、涼拌毛豆、麻婆豆腐、爆炒花甲等。
可能大家感覺武漢的夏天還在繼續,但這是實實在在的9月份,粉糯粉糯的蓮藕已經上市,搭配排骨煨一鍋排骨湯,是真的挺不錯的,蓮藕吸收排骨的油脂之後,那口感,即緊緻又粉糯,可能我買的蓮藕不錯,昨天我還吃出闆栗的味道。
吃完晚飯,衆親朋好友開始閑聊家常,當然還是老樣子,談論的都是一些過去發生的趣事,大家正聊着開心,我媳婦給大家準備了一些水果:西瓜、蘋果、雪梨,大家也都不講客氣,一邊聊着天一邊吃着水果,唯獨我爸媽沒有吃,于是,我上前遞上一塊西瓜給他,老爸推辭之後說道:上了年紀,這些寒涼的水果,你們也要少吃,我這老胳膊老腿的更加不敢吃寒涼的食物,消化系統不比年輕時了,寒涼的西瓜吃了容易鬧肚子。
美好的時光總是短暫的,大家吃完水果,又閑聊了一會之後就準備告辭回家,送客回來,詢問爸媽,是為了省着西瓜待客了還是真不吃寒涼的食物?
我爸打開了話匣子,說了好多有關中秋節的一些“禁忌”,老人常說:“中秋節,禁忌多”,尤其是這4點要注意,下文給大家說說理解的這些“老人常說:“禁忌”。
大家也可以在評論區給我們留言,說說您所在的省份,過中秋節有哪些注意事項?你今年吃的是什麼餡的月餅啊?
一、中秋節的起源和發展?
中秋節又叫做祭月節、秋節、月亮節、團圓節等,是我國民間的傳統節日,源自天象崇拜,由上古時代的秋夕祭月演變而來。中秋節自古就有祭月、賞月、吃月餅、看花燈、賞桂花、飲桂花酒等民俗,流傳至今、經久不息。
祭月在我國是一種十分古老的習俗,中秋節則是由傳統的“秋分祭月”演變而來,在傳統文化中,月亮和太陽一樣,這兩個交替出現的天體成了先民崇拜的對象。
在古代的農耕社會,古人認為月亮的運行同農業生産和季節變化有很大關系,因此祭月,作為民間重要的禮俗之一,逐漸演變為賞月、頌月等活動。
中秋節普及于漢代,漢代是中國南北各地的經濟文化交流融合時期,唐代時中秋風俗在我國北方地區流行,不過在唐代,中秋已被官方認定為全國性節日,中秋賞月在唐代的長安一帶極盛。北宋時期,正是定陰曆8月15日為“中秋節”,明清時期的賞月活動,祭果餅必圓。
發展至今,吃月餅已經是中國南北各地過中秋節的必備習俗,象征着大團圓,人們把它當做節日食品,祭月、贈送親友,當然中秋節也有吃甜薯、提燈籠、舞草龍、樹中秋等一系列節慶活動。
二、“中秋節,禁忌多”,尤其是這4點要注意?
給大家說說我理解中的節日傳統,中國人講究家和萬事興,對于這麼重要的團圓節日,自然也是極為看重,下文,給大家說說“中秋節,禁忌多”,尤其是這4點要注意:
1、中秋佳節最忌諱争吵,中秋節是團圓的日子,遠在他鄉的子女也會趕回來,大家團聚在一起其實真的非常不容易。聚會讓大家相互交流,增加家族成員人與人之間的感情,有利于家族的團結和發展。但是有人的地方就會有矛盾,語言上的争執會破壞家族祥和的氣氛,讓我們心情壓抑,即使面對月圓的餐桌,也會毫無心情。
2、月餅不圓也是非常不合适的,月餅是帶有象征意義的美食,所以對加工有着嚴格的要求,傳統方法制作月餅的時候是制作月餅模具,然後将餡料和外皮打入模具中,打壓成型,之後拍出來烘焙,這樣制作方法簡單高效。可是有一些家庭條件差的人家,沒有模具隻能使用雙手來制作月餅,這樣就會出現月餅不圓的情況,這就會讓人産生聯想,感覺不舒服。
3、送禮禁忌,中秋送禮講究送雙不送單,也就是節禮的總數不能是單數,比如我好友建國送他老丈人的中秋節禮,一盒月餅、兩桶玉米油、一袋絲苗米,讓禮物的數量盡量不要是單數。
4、出門禁忌,全國各地的人都要回家團聚,所以8月15日這一天其實是不太适合出門的,這裡的不适合出門指的是:出差、旅遊等。除此之外,中秋節結婚也是不太合适的,破壞了大多數人的團圓,中秋節是傳統節日,好像這一天結婚的真是少。
三、中秋節送禮,牢記三送3不送?
下文給大家說說中秋節送禮方面的一些講究,中秋節送禮,牢記三送3不送?分享如下:
1、可以送的包含有:月餅禮盒、美酒佳釀、螃蟹,其原因在于中秋前後螃蟹陸續上市,這個時間段正是螃蟹銷售火爆的時候,,加上螃蟹有8條腿,寓意好,好多人會覺得這可以比喻為八方來财,同時螃蟹也有“謝謝”的諧音,那螃蟹當節禮其實是非常不錯的。
美酒佳釀,寓意長長久久,這個就不用過多解釋,在中國人的節日裡,美酒佳釀是必不可少的。月餅就隻有一定要說說,散裝月餅是不适合送人的,即使口感再好吃,送禮慧慧讓人感覺怠慢了,所以,禮盒才是最合适不過的。
2、不能送的禮物,比如:鐘表、鞋子、雨傘等,比如雨傘,即使價格非常昂貴也是不合适的,主要原因在于,中秋是團圓的日子,雨傘的諧音有“散”的感覺,好像讓個人家散開,所以,不适合團圓的日子當做節禮。
四、中秋節的幾個冷知識?
中秋節是一個極富浪漫的日子 ,月亮象征光明,與月對話,這種人與自然的和諧中國人特有的浪漫。
月餅又叫團圓餅,是明月和團圓的象征,除此之外,中秋節在明朝之前還十分流行吃西瓜和蘋果。
寫到最後,還想啰嗦幾句,今日中秋節,民間有“中秋節,禁忌多”的說法,尤其是4點要注意,總結一下:
1、中秋佳節最忌諱争吵。
2、月餅不圓也是非常不合适的。
3、送禮禁忌,中秋送禮講究送雙不送單。
4、8月15日這一天其實是不太适合出門的。
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