摘要:冰菜，可能很多人都沒有見過，甚至都沒有聽過它的大名，不過這也沒有什麼好奇怪的，因為這是一種比較稀少，在我國剛推廣沒有多久的一種蔬菜，而且它是現在非常火爆的綠色健康蔬菜。冰菜營養價值高，顔值獨特，口感清新，所以深受消費者們的喜愛……

正文:冰菜，是番杏科、日中花屬的草本植物，它又名叫冰草、水晶菜等名字，這是因為這種冰菜通體都長滿了像水晶一樣的小疙瘩，從遠處看的話就像是表面蒙了一層小冰珠，用手去摸一下又冰冰涼涼的，因此它才得名冰菜。另外，冰菜不僅口感很好，它還富含各種營養成分，是一種保健蔬菜，不過這種蔬菜目前僅在非洲，歐洲一些少量國家中有分布，我國也是最近這些年才從外國引進來的。那麼人工種植冰菜的市場前景如何呢？我國哪些地方可以栽培呢?請你接着往下看。

一、簡單認識冰菜

冰菜是一種新品種蔬菜，它外觀非常漂亮可愛，表面看起來有點像野菜，最大的特點就是葉片上有一層類似冰一樣的物質，非常像是剛剛經過霜凍的蔬菜，上面像有一層冰一樣。冰菜口感非常不錯，吃起來脆脆的，水份比較多，另外這種菜還有一個特點，那就是它自帶天然鹽份，所以它在炒制的時候不需要加過多的鹽都有淡淡的鹹味，用開水燙一下，涼拌起來吃口感獨特，别有一番風味。另外，冰菜還含有蘋果酸以及多種對人體有益的礦物質和維生素，經常吃它能對人體大有益處，因此現在它在市場上非常受歡迎。同時又因為現在種植面積非常有限，市場上很少有賣的，所以它的售價比較高，在一些大城市能賣到近20元一斤，真可謂是蔬菜中的貴族。

二、冰菜的種植前景如何？

冰菜是最近幾年才從外國引進到國内來的一種特色蔬菜，目前還沒有在我國大面積種植。冰菜的食用價值跟保健價值都比較高，種植簡單适應能力強，好管理，而且可以多次采收，病蟲害也非常少。另外冰菜可以當成蔬菜用來食用，還因為他本身就富含鹽份，可以用來加工成獨特的保健鹽、植物鹽，所以種植它的前景非常不錯。目前冰菜在我國市場上比較難買到，價格也比較貴，即使這樣還是非常受消費者歡迎，由此可見種植它的确前景可觀。

三、冰菜一般賣多少錢一斤

冰菜在我國大部分省市還是很少見的，不過浙江溫州一帶還是比較多的，據了解，目前溫州市場上出售的冰菜零售價在15-20元一斤，這個價格雖然有點小貴，可是依然受到市民的大力追捧。現在很多高檔酒店也發現了冰菜的商機，紛紛推出以冰菜為原材料的養生菜，比如一些酒店用冰菜做成蔬菜冷盤來進行銷售，賣價超過百元。還有一些酒店用高湯來煮冰菜，美其名曰“養生水晶湯”，賣價也是一百多塊錢，可見冰菜的确是一道貴族菜。據說冰菜在有的地方賣價也不算太貴，比如壽光一帶出産的冰菜，隻賣6-7元一斤，這就說明冰菜的價格跟區域關系還是很大的。

四、冰菜的産量和利潤

冰菜是一種非常健康的綠色有機蔬菜，營養價值高，種植起來簡單，非常耐粗放管理。冰菜第一年推廣的時候就受到很多種植戶的關注，還被一些人将冰菜的市場行情給炒到非常之高。種植冰菜最大的一個成本就是種子比較貴，它對種子要求特别高，一般情況下種植一畝冰菜，就需要購買2000元左右的種子，這個成本算是特别高的。還有，冰菜是需要在大棚裡種植的，因此土地成本也比較高，如果加上大棚的成本，它的每畝地成本需要過萬元。

冰菜的畝産量比較一般，大約能有3000斤左右，一年可以收獲兩茬，如果按6元一斤的收購價格來計算，那麼一畝地的産能大約有3.6萬左右，除去成本後還有2.6萬元的純利潤。以上我這個算法是比較客觀的，也有一些種植戶說他們種冰菜的純收入能達到4萬多元每畝。

目前種植冰菜收益非常不錯，将來會怎麼樣，誰也說不好，根據現在情況來看，未來三五年之内種植冰菜依然能賺錢。但是要想真正賺到錢也并不是特别容易的事哈，畢竟這是一個新品種，市場還沒有完全普及，如果拿到一個新地方銷售，當地能不能接受，能不能推廣開來還是一個未知數，所以冰菜的銷售渠道很重要，在種植前要摸清楚市場，确定好渠道，然後再開始種植，這樣是比較保險的。如果想先種植出來，再去跑市場的話已經晚了，這樣風險極大，一旦市場跑不出來，那就會賠到底朝天。

五、冰菜種子如何購買呢?

冰菜種子在一般普通的農資店是買不到的，要到專業的種子銷售市場去購買，如果你們當地實在買不到的話，也可以嘗試去網上查查，找一些正規的種子公司跟他們去買。但是在網上購買冰菜種子一定要注意小心假冒産品哈，特别要注意從北方某市發出的種子，一定不要買，他們當地賣假樹苗出名了，賣的種子也基本都是假的，所以還請大家一定要擦亮眼睛。

六、冰菜适合什麼地方種植？

冰菜在我國大多數地方都可以種植，不過更适合北方地區種植，目前在山東、北京、浙江等地有大面積種植，其他地區有零星種植。冰菜耐旱、喜歡光照，氣溫在-5度到30度都可以生長。種植冰菜一定要有大棚，排水條件一定要良好，這樣才能種出優質高産冰菜。注意,雨水較多地區不适合種植，南方地區慎重考慮。

結束語:以上就是今天我要給大家分享的内容，我們可以看出，冰菜目前屬于貴族蔬菜，價格較高，種植收益很不錯。如果你當地也有條件，比較合适種植的話，也可以嘗試着來發展此種植項目，假如種植成功了，那麼收益肯定相當可觀。好了今天我們就聊到這裡，大家對此還有什麼想說的話，都可以在評論區留言讨論，最後我也懇請大家幫忙給我一個關注，并長按點贊鍵，謝謝大家！

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