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潮汕糖沙芋制作

圖文 更新时间:2024-07-20 04:16:06

【美食情懷】

“反沙”是潮汕地區一種美食的做法,“反沙”也就是在食物的外邊裹上一層獨特糖,甜而不膩,其中用來“反沙”的食物很多,有芋頭,紅暑,淮山等等,其中“反沙芋頭”最為常見,也是平常家庭中一道最受大家歡迎的美食。

潮汕糖沙芋制作(潮汕反沙芋的做法)1


在家就能做的美食——反沙芋

【食材】

芋頭

蔥花

潮汕糖沙芋制作(潮汕反沙芋的做法)2


【做法與步驟】

  • 取一個芋頭,去皮清洗幹淨後切成5到7cm的長條
  • 鍋中燒油,加入切好的芋頭,中小火炸至芋頭變熟後撈出,控油
  • 把蔥清洗幹淨後,切成蔥花
  • 另起一個鍋,加入4~5大勺的白糖,2勺清水,中小火慢慢熬至白糖融化,用勺子舀起來能夠成白色的垂絲狀,加入蔥花,關火
  • 馬上倒入炸好的芋頭,不斷的翻炒,直至糖汁均勻的裹在芋頭上,待糖汁變脆,變幹即可

潮汕糖沙芋制作(潮汕反沙芋的做法)3


覺得喜歡的朋友不妨嘗試一下,很容易就能做的一道美食,有沒有“膠地人”呢,給個贊鼓勵一下吧,也歡迎一起補充讨論哦。


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