現在已經進入立冬節氣，天氣漸漸冷了，北方大部分地區已經開始正式供暖，室内雖然暖和了一些，但是難免要出門在外，還是要注意保暖。在飲食上我們也要注意調整，碘是合成甲狀腺激素的重要原料，而甲狀腺素是維持身體機能代謝和保持溫度的重要激素之一，所以适當多吃些含碘高的食物可以幫助我們抵禦寒冷。今天就來跟大家分享幾種生活中常見的“高碘”食物，喜歡的朋友不妨收藏起來，在冬季注意多吃些，下邊就一起來看看有哪些吧~

海帶

海帶是多年生大型食用藻類，屬于海産品的一種，海帶中碘的含量是比較高的，在我們生活中也很常見，海帶可以涼拌，可以炒，可以煮湯，味道非常鮮美。

【海帶豆腐減脂湯】

食材準備：海帶300克，豆腐200克，香菇2朵，生姜2片，蔥花适量，食鹽少許，食用油少許，生抽1小勺

1、海帶提前泡發好以後，清洗幹淨，切成寬度在2厘米左右的長方形小塊狀。

2、制作海帶豆腐湯最好選擇用内脂豆腐，口感好味道鮮，當然選用老豆腐也是可以的。将豆腐切成小方塊。

3、香菇可以起到很好的提鮮作用，将香菇清洗幹淨後，去掉根部，然後切成香菇片。

4、鍋中燒熱，加入少許食用油，下入香菇片，炒至變軟出湯，然後下入姜片和蔥花炒香，下入海帶，簡單翻炒1分鐘左右後，鍋内加入适量的清水。

5、開大火煮開後，下入豆腐，蓋上鍋蓋煮5分鐘左右，然後加入1小勺生抽調味，少許食鹽，即可關火出鍋。

6、一道減脂營養又鮮美的海帶豆腐湯就做好了。

紫菜

紫菜也屬于一種藻類，營養價值很高，不僅含碘高，還富含膳食纖維，多種維生素和藻膽蛋白，是一種不可多得的海洋食材。

【紫菜炒飯】

所需食材：米飯1碗，紫菜小半張，雞蛋1個，火腿胡蘿蔔青豌豆玉米粒适量，食用油适量，醬油适量，食鹽少許，蔥花适量

1、首先将紫菜放入小鍋中，保持中小火焙炒，将紫菜中的水分炒出。然後直接用手撕成小塊，喜歡口感明顯一些的，可以撕大一些。

2、胡蘿蔔洗淨去皮，切成胡蘿蔔丁。火腿腸切丁。青豌豆和玉米提前從冰箱冷凍室取出。你也可以準備一些其他自己喜歡的蔬菜。蔥花切碎。

3、起鍋燒油，首先打入雞蛋，迅速用筷子将蛋液攪散，形成小塊，炒至蛋液凝固後盛出備用。

4、鍋内再次加入少許食用油，下入蔥花炒香，然後下入胡蘿蔔火腿豌豆翻炒至斷生，下入米飯一起炒勻。

5、調入1小勺生抽，少許食鹽，翻炒均勻至入味，最後放入紫菜碎，翻炒均勻即可出鍋。

菠菜

菠菜作為一種陸地生長的蔬菜，其中的碘元素含量也比較高，而且菠菜屬于一種越冬的蔬菜，秋末冬初十分新鮮美味，這段時間不妨常吃些。

【涼拌菠菜】

食材準備：菠菜1把，粉絲1把，雞蛋2個，熟花生米1把，熟白芝麻少許，大蒜2瓣，生抽2勺，香醋1勺，白糖小半勺，食鹽适量，食用油适量

1、準備一把粉絲，放入碗中，加入适量的溫水，浸泡半個小時，提前泡軟。

2、菠菜掐掉根部，清洗幹淨，瀝幹水分備用。

3、雞蛋打入碗中，加入少許清水，蛋液攪散，起鍋燒油，油熱後倒入蛋液，轉動鍋底攤平成蛋餅，待底部定型後翻個面，兩面煎熟後盛出。稍微晾涼後，将雞蛋切成塊。

4、另外起鍋，鍋内燒開水，調入少許食鹽和食用油，下入菠菜焯燙至變色，大約15秒鐘，撈出過一遍涼水。粉絲下入鍋中，焯燙1分鐘左右撈出過一遍涼水。

5、粉絲，菠菜分别控幹水分裝入盆中，加入蒜末，熟花生米，白芝麻，淋入剛剛燒好的熱油激發出香味。繼續加入生抽，香醋，食鹽，白糖，攪拌均勻即可。

香蕉

香蕉作為我們生活中很常見的一種熱帶水果，其中含有多種微量元素和維生素，含碘量也是比較高的。香蕉除了直接食用以外，還可以烤熟，或者是做成其他美味小吃。買回家的香蕉一次吃不完的，我們一定不能放到冰箱進行保存。而是要放到陰涼通風處，盡量将香蕉倒扣過來，也就是弧度朝上或是在懸挂起來，這樣可以減少香蕉與桌面的接觸面積，延長保存時間。

橘子

橘子是一種典型的冬季水果，記得小時候，在冬天吃得最多的水果就是橘子了。橘子中不僅富含維生素，其中碘的含量也是相對比較高的。在購買橘子的時候我們要注意挑選橘子皮細膩光滑的，底部帶有小圓圈，并且捏起來軟硬适中的來購買，這樣的橘子味道甜水分足。

【橘子罐頭】

如果你不小心買到了酸澀的橘子，而且量比較多怎麼辦？我們可以做成橘子罐頭。香甜可口，專門幫你消耗吃不完的橘子，而且能保存很長時間。

1、将橘子去皮，剝出橘子肉，将表面的白色經絡去掉，盡量去得幹淨一些，然後将橘子瓣分開。

2、準備一個幹淨無油的鍋，放入橘子瓣，同時放入适量的冰糖，橘子與冰糖的比例在10:1左右，加入清水，水的量沒過橘子即可，當然如果你喜歡喝水，可以多放些。

3、開大火煮開後，轉中小火繼續煮5分鐘左右即可關火。

4、将準備好的玻璃罐子放入開水中煮一下進行殺菌，然後晾幹，将煮好的橘子倒入罐子中，自然晾涼。然後擰緊蓋子保存即可。

5、做好的橘子罐頭我們可以放入冰箱冷藏一下再吃，冰冰涼涼的非常爽口。

帶魚

帶魚是我們平時比較常見的一種魚類，屬于一種海魚，其中不僅富含優質蛋白，含碘量也比較高，冬季進補，在吃肉的時候，我們不妨吃些帶魚。

【香煎帶魚】

食材：帶魚2條，蔥絲姜絲适量，花椒8粒，白酒1小勺，食鹽适量，十三香少許，食用油适量，面粉1勺

1、購買帶魚時我們最好選擇整條的冰鮮帶魚，這樣的帶魚比較新鮮。将帶魚清洗幹淨，内髒，頭部，以及表面白色的魚鱗都是腥味的根源，我都去掉了，有的人帶魚表面的白色魚鱗營養高，喜歡的朋友也可以不去。

2、将清洗幹淨的帶魚剪成5厘米左右的長段，裝入碗中，加入蔥絲，姜絲，花椒粒，食鹽和白酒，抓拌均勻，腌制1個小時。

3、将腌制好的帶魚挑出輔料，加入1勺面粉，面粉的量不要太多，面粉主要是為了鎖住帶魚中的水分。

4、起鍋燒油，油的量比我們平時炒菜多一些就可以，下入腌制帶魚的輔料，炒出香味後夾出。

5、鍋中下入帶魚，保存中小火來煎，魚下鍋後先不要急着翻面，先将底部煎至定型後，再翻面煎另外一面。直到煎至兩面金黃後，就可以出鍋了。

雖然冬季吃些含碘高的食物可以幫助我們抵禦寒冷，但是也不能一次吃太多，各種食材搭配才能使營養更加全面，另外甲狀腺功能異常的患者不宜吃含碘高的食物。

我是小茉莉，今天跟大家分享了6種含碘高的食物，冬季可以适量多吃些，應季而食溫暖過冬。本文系小茉莉美食記原創，碼字不易，嚴禁不良自媒體抄襲、搬運。歡迎大家收藏和轉發！感謝您的支持！

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