作者:莫筱冰
用料
金針菇 250克
豬肉 250克
白豆腐 2塊
蔥 2根
花生油 适量
鹽 适量
玉米澱粉( 生粉 ) 适量
生抽 适量
雞精 适量
白酒 适量
做法步驟
1、準備好需要的材料
2、豆腐切小塊,用開水燙過,去掉豆腥味,加适量的鹽調味
3、金針菇去頭洗幹淨瀝幹,蔥切成段備用
4、豬肉切薄片,用适量的生粉,生抽,白酒,雞精,鹽及花生油攪拌均勻,腌制10分鐘
5、煮開水,倒入金針菇,大火煮15分鐘
6、倒入燙過的豆腐,大火煮10分鐘
7、放入腌制好的肉片,大火煮開,撒上蔥花攪拌均勻
8、裝盤即可食用。
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