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自制燒餅方法

生活 更新时间:2025-02-02 21:53:40

自制燒餅方法?面粉200克、玉米油12克、溫水100克、面粉30克、玉米油30克、香粉3克、鹽4克、白芝麻,我來為大家科普一下關于自制燒餅方法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

自制燒餅方法(怎麼做燒餅)1

自制燒餅方法

面粉200克、玉米油12克、溫水100克、面粉30克、玉米油30克、香粉3克、鹽4克、白芝麻。

方法:準備好所需要的食材,把餅坯食材内的面粉放在盆中,加入清水,用筷子攪拌成絮狀,然後加入玉米油。

攪拌均勻後,揉成一個光滑的面團,蓋上保鮮膜,靜置20分鐘。

現在來做油酥,準備一個幹淨的小碗,把油酥食材中的面粉、鹽、五香粉倒入碗中,加入玉米油攪拌均勻就是油酥了,非常簡單。調好的油酥是有些稀的狀态,這

取出餅皮面團,不用揉,擀成大面片,薄薄地塗上一層油酥。教你一個塗油酥的小竅門:用一個我們平時吃飯用的金屬小勺子,用背部來塗油酥,非常簡單,很容易就能塗滿而且很均勻。

面劑子兩頭捏緊,防止油酥跑出來。用小擀面棍從中間向兩邊擀長,然後上下折成三折,重複一次。

最後再擀長,稍微整理一下,成為一個長方形的燒餅坯。全部做好後,表面刷上蛋液,撒上适量白芝麻,靜置15分鐘。燒餅靜置的時候正好預熱烤箱,上火210度下火190度預熱10分鐘。

送入預熱好的烤箱以預熱的溫度烘烤18分鐘即可,烤好後出爐稍微涼一下就可以吃了。

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