大家好，今天分享的是雞蛋的做法，雞蛋是平常最常見的一種食物，快去學習做吧
一、韓式醬雞蛋
食材：雞蛋6個、洋蔥半個、香菜、大蒜、蔥花、青紅辣椒适量、檸檬汁适量
做法1．雞蛋＋1勺醋和1勺鹽煮熟，冷卻後剝
殼。
2．剝好的雞蛋放入碗中＋洋蔥＋青紅椒＋3勺生抽＋1勺老抽＋1勺白糖＋少許鹽＋半個檸檬汁＋5勺涼白開攪勻＋香菜＋白芝麻攪勻即可。
3．再放2-3片檸檬，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏4個小時入味就完成啦！糖醋汁炒蛋
二、糖醋汁炒蛋
食材：5個雞蛋，生抽，耗油醋，白糖，澱粉，
鹽治
做法1．調醬汁：一勺醋，兩勺生抽，一勺耗油，一人澱粉，一勺白糖，半勺鹽，半碗水攪拌均勻。
2．雞蛋打散，鍋中少油放入蛋液炒成蛋花。倒入調好的醬汁翻炒至
湯汁濃稠，再撒入蔥花即可出鍋。
三、嫩滑水蒸蛋
食材：雞蛋2個、溫開水、生抽、蔥花、香油
做法1．雞蛋打散加入溫水攪勻過篩一遍，倒入碗裡蓋上保鮮膜，紮幾個小
千
2．鍋上汽後放入蒸12分鐘，焖3分鐘取出淋上生抽、麻油、撒點蔥花蛋液和水比例是1:1.5
四、日式雞蛋卷
食材雞蛋4個、火腿2根、蔥花、鹽
做法1.3個蛋黃＋1個全蛋＋蔥末＋鹽打散備用。2.3個蛋白打散＋火腿丁攪打均勻。
3．平底鍋刷上一層薄薄的油，把倒入蛋白攤平煎熟後盛出。
4．鍋中再刷上一層油，蛋黃倒進去，攤平，煎半熟後盛出。
5．把蛋白餅疊在蛋黃餅上，卷起來，切塊就完成了
五、糖醋荷包蛋
食材：雞蛋6個，生抽，香醋，白糖，番茄醬．鹽，澱粉，蒜末
做法：1．調醬汁：兩勺生抽＋兩勺香醋 勺白糖＋勺番茄醬＋一點點鹽＋一勺澱粉＋5勺清水
2．鍋裡放一點油，雞蛋煎兩面金黃，另起鍋燒
油，放蒜末爆香後加雞蛋，倒入醬汁，煮至湯汁濃稠，撒蔥花出鍋即可
六、虎皮可樂雞蛋
食材：雞蛋、可樂、蔥、姜、生抽、蚝油、鹽
做法1．雞蛋冷水下鍋，加入少許鹽、1
醋，煮熟撈出放入涼水中
2．雞蛋去殼，鍋中倒入适量油，煎出
虎皮盛出備用
鍋留底油，炒香蔥段和姜片，倒入可樂，放入雞蛋，加入1約生抽、1蚝油、少許鹽煮開，大火收汁，撒上芝麻和蔥花即可
七、苦瓜煎蛋
食材：苦瓜半根，雞蛋5﹣個。
做法1．苦瓜切開去瓤切碎，雞蛋磕入碗中，加鹽攪散，再加入苦瓜碎攪勻。
2．鍋中留油預熱，倒入蛋液中小火煎定型，翻面繼續煎至兩面上色全熟即可
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