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茄包做法全部教程

圖文更新时间:2025-01-06 23:43:22

茄包做法全部教程（肉末茄包的做法）1

周六一大早起床就開始發面在包一次包子吃吃

By 搬個凳子看戲【豆果美食官方認證達人】

用料

茄子 500g
豬肉 700g
面粉 1000g
生抽 8克
鹽 7克
五香粉 4g

做法步驟

茄包做法全部教程（肉末茄包的做法）2

1、茄子

茄包做法全部教程（肉末茄包的做法）3

2、去皮切成丁

茄包做法全部教程（肉末茄包的做法）4

3、全部切好

茄包做法全部教程（肉末茄包的做法）5

4、然後加入鹽

茄包做法全部教程（肉末茄包的做法）6

5、攪拌均勻腌半小時

茄包做法全部教程（肉末茄包的做法）7

6、豬肉

茄包做法全部教程（肉末茄包的做法）8

7、切好加入攪拌機裡

茄包做法全部教程（肉末茄包的做法）9

8、腌好的茄子擠掉水份

茄包做法全部教程（肉末茄包的做法）10

9、豬肉打成肉末

茄包做法全部教程（肉末茄包的做法）11

10、加入腌好的茄子裡

茄包做法全部教程（肉末茄包的做法）12

11、攪拌均勻

茄包做法全部教程（肉末茄包的做法）13

12、然後加入生抽

茄包做法全部教程（肉末茄包的做法）14

13、加入五香粉

茄包做法全部教程（肉末茄包的做法）15

14、加入香油

茄包做法全部教程（肉末茄包的做法）16

15、加入一點料酒

茄包做法全部教程（肉末茄包的做法）17

16、攪拌均勻

茄包做法全部教程（肉末茄包的做法）18

17、面粉加入水加入酵母柔成團發至兩倍大，然後排氣醒半小時

茄包做法全部教程（肉末茄包的做法）19

18、醒好的切成小塊

茄包做法全部教程（肉末茄包的做法）20

19、擀成面皮

茄包做法全部教程（肉末茄包的做法）21

20、包上餡

茄包做法全部教程（肉末茄包的做法）22

21、捏緊

茄包做法全部教程（肉末茄包的做法）23

22、全部包好放蒸鍋裡

茄包做法全部教程（肉末茄包的做法）24

23、冷水下鍋蒸20分鐘

茄包做法全部教程（肉末茄包的做法）25

24、蒸好的

小貼士

因為在腌茄子的時候放了不少的鹽，所以肉餡裡就不需要放鹽了茄子腌好擠掉水份

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