核桃是個好東西啊!核桃仁中含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵等大量營養物質。還能美容,補腦,提高自身免疫力。
難度:配菜(中級) | 時間:10~30分鐘 |
主料 | |
核桃仁 | 黑糖(紅糖) |
蜂蜜 | 黑芝麻 |
1. 生核桃仁進烤箱150度十分鐘
2. 烤制時間準備黑糖和芝麻,我用的是研磨後的芝麻,芝麻粒都可以的。如果是生芝麻要和核桃一起進烤箱烤。
3. 烤制後出爐
4. 起鍋加少許水,水的量基本和核桃差不多可以再少一些,放入黑糖,小火等待融化。
5. 融化後要随時攪拌,加入三勺蜂蜜。
6. 待變得稍有點粘稠核桃下鍋
7. 下鍋迅速攪拌
8. 攪拌均勻後加入黑芝麻
9. 攪拌均勻出鍋
10. 好吃
很多人做糖核桃用的大部分都是白砂糖,由于白砂糖沒什麼營養價值相比,紅糖的營養價值更高,除了富含糖分還含有多種維生素和礦物質等黃金元素,所以選用了紅糖來炒,且女孩子的體質适合食用紅糖。
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