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怎麼做桂花醬

生活 更新时间:2024-12-28 05:57:22

怎麼做桂花醬?将新鮮的桂花或幹桂花用水發開後,剁碎備用清水中放糖,加熱用中大火溶解,接下來我們就來聊聊關于怎麼做桂花醬?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

怎麼做桂花醬(需要加鹽嗎)1

怎麼做桂花醬

将新鮮的桂花或幹桂花用水發開後,剁碎備用。清水中放糖,加熱用中大火溶解。

溶液冒大氣泡時加入鹽,當開使轉冒小氣泡時加入桂花,轉為小火熬為糖漿即成。

自制桂花醬時熬得不足時會太稀,可再熬煮一下或加少許麥芽糖調節,熬過火時太硬,可加水稀釋。

桂花醬通常是甜中帶鹹,但加了超多的鹽糖時将會遮蓋花香。

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