随着社會人們生活水平的日益提高，在日常生活中出現了更多種類的魚肉和瓜果蔬菜，面對着每天相同的蔬菜或魚肉，人們也會有視覺審美疲勞。每當到了一定的季節，總會懷念小時候吃過的美食，不管它是不是有營養價值，就是覺得很好吃。

今天來說一說幾種可以吃的農作物葉子。

1，芝麻葉

作為地地道道的河南人，芝麻葉是從小吃到大的，不僅僅芝麻可以吃還可以榨油，芝麻的葉子也是寶貝，芝麻葉不僅是極佳的食用幹菜，還是作用不凡的藥物。

芝麻

幹芝麻葉有很多吃法，比如包包子、下芝麻葉面條等。芝麻葉面條看起來黏稠，聞起來噴香，香中有種澀澀的、苦苦的味道，吃起來光滑可口，清香潤喉、潤肺，留齒不散，養胃飽暖。

芝麻葉面條

2，南瓜尖

說到南瓜尖很多人可能都不知道它竟然是可以吃的，反正農村地裡的南瓜尖是最常見的了，種南瓜的時候，有些南瓜尖我們需要掐掉的，這樣長的南瓜才更加旺盛。而掐掉的南瓜尖，就成了不可多得的美味。

南瓜尖

南瓜尖頭上是毛茸茸的絨刺，裡有很多的粗纖維，對我們的腸胃有很好的開胃作用，涼拌南瓜尖真的是比涼拌黃瓜還要好吃呢，尤其是在炎熱的夏季，多吃點南瓜尖有利于我們加快我們腸胃新陳代謝，這種美味你吃過嗎？

涼拌南瓜尖

3，絲瓜尖

大家都知道絲瓜是可以入菜的，但是很少有人知道絲瓜尖也是一道爽口的夏日涼拌菜，絲瓜尖中有很多人體所需的營養物質，而且涼拌絲瓜尖老少皆宜，營養價值豐富。

絲瓜尖

絲瓜尖可以清炒也可以之間焯水之後涼拌，摘取絲瓜藤尖端很嫩的部分清炒而成，是很原始的原生态綠色素菜。絲瓜尖嫩嫩的葉子、長長的觸絲，顯得超凡脫俗、清口難忘。

涼拌絲瓜尖

4，曲曲葉

曲曲菜，學名叫做“苣荬菜”。長在土壤肥沃、水分充足的田間地頭、空曠處、山谷林緣或近水處等，尤其是農村最為常見了。曲曲菜的口感是比較苦的，但是很受人們的喜愛。

曲曲菜

曲曲菜的口感極佳，具有一定的藥用價值，是生食蔬菜中的上品，有“鳳尾”之稱。曲曲菜可以用來涼拌，還可以用來包包子，還可以曬幹之後用來泡水喝，可以有效發揮其保健作用。

涼拌曲曲菜

5，紅薯葉

紅薯葉又叫地瓜葉，是紅薯生長過程中的莖上的葉子，很多人吃過紅薯，卻沒有吃過紅薯葉子，紅薯葉子可以提高免疫力，還能促進人體新陳代謝，對我們的身體有很大的好處。

紅薯葉

紅薯葉的葉子和嫩梗都可以食用，還可以收集葉子曬幹留做下面條，味道很特别。紅薯葉的吃法很多，可以蒸，做饅頭，還可以做紅薯葉餅子，蘸點蒜汁吃非常鮮美。

紅薯葉

6，柳樹嫩葉

剛長出來的柳樹芽是非常難得的美味，把新鮮柳葉清洗幹淨焯水，然後浸泡一夜的時間，加韭菜和五花肉，食鹽，五香粉等調味品做成餡料。用這種餡料來包包子，包餃子美味極了。

柳葉

這種美味卻是很少有人知道的，很多人都認為它不能食用，但是卻有人不僅僅用它來做菜吃，還用來泡茶喝。的确，柳葉芽卻是有一定的藥用價值的，但是柳枝不可食用，小心中毒。

柳葉

7，馬齒苋葉

農村田間地頭随處可見的一種植物-馬齒苋，也叫“長壽菜”。小時候吃它不知道它的功效，長大了之後才發現馬齒苋雖然是地裡的野草，但是功效作用可真不少，它還是一種中藥呢！

馬齒苋

馬齒苋的吃法還是很多樣的，可以做成馬齒苋粥，清炒馬齒苋，涼拌馬齒苋，還可以曬幹之後保存下來用來包成餃子。不管哪種吃法都是很下飯的呢~

涼拌馬齒苋

8，花椒葉

花椒我們都見過，但是花椒葉子不一定有人吃過。花椒的嫩葉含有豐富的膳食纖維，能夠刺激腸道蠕動，而且花椒葉還具有一定的藥用價值呢！

花椒葉

花椒葉的嫩尖尖是最好吃的，在花椒樹春季葉芽剛冒頭的時候摘下的嫩葉，鮮嫩肥厚适合涼拌調制，用來涼拌最合适不過了。除此之外還可以用來油炸花椒葉，味道酥脆回味無窮。

涼拌花椒葉

9，枸杞葉

顧名思義，枸杞葉就是枸杞樹的葉子，枸杞可分為三個部分來使用：枸杞葉可用來泡“枸杞茶”飲用；紅色果實“枸杞子”可用于做菜或泡茶；枸杞根又稱為“地骨皮”，一般當作藥材使用，長期使用也不會有副作用。

枸杞葉

枸杞的葉子可以用來做涼拌菜，還可以做枸杞子瘦肉湯和爆炒枸杞葉。枸杞葉子具有很多功效，尤其是女性經常吃可以延緩衰老，具有很好的保健作用呢。

蒜蓉枸杞葉

10，葡萄葉

葡萄酸酸甜甜的大家都愛吃，深得人們的喜愛，不過大家知道嗎？葡萄葉也是可以食用的呢！大家肯定會感覺到非常的奇怪，葡萄葉竟然也可以吃，是的。在很多地方，葡萄葉也是作為食材進行烹饪的，一般可以用它來包米飯、肉類或者作為點綴等。

葡萄葉

葡萄葉除了可以作為食材之外，在古老的中醫學裡面，它還是一味比較重要的中藥材，有很好的止血效果。所以下次如果手割破了，手頭沒有創口貼的話，就可以用幹淨的葡萄葉來止血了。

葡萄葉包飯

11，槐樹葉

槐樹葉可以吃嗎？其實在老一輩的時候，因為缺少糧食，很多人都會吃一些槐樹葉。

槐樹葉的吃法也是很講究的。一般在春天的時候，槐樹葉剛剛生長出來比較嫩，這個時候的槐樹葉是最好吃的。采摘下來的槐樹葉，一般可以涼拌或者當做餡料，都是非常美味的食材。

槐樹

槐樹芽還可以稱為純天然的綠色木本蔬菜，槐樹芽吃起來不但味道鮮美，而且營養價值非常高，被人們稱作樹上佳蔬。槐樹芽還可以用來泡茶喝，裡面有對人身體有益的營養元素。

槐樹

12，香椿葉

香椿葉

很多人對香椿的喜好也是很極端的。愛吃的人嗜之如命，不愛吃的避之不及。但是不管你喜歡不喜歡，香椿的價格一直是很貴的。

香椿炒雞蛋

吃香椿之前一定要用開水焯一下。香椿葉的吃法最接地氣的還是香椿炒雞蛋，椿芽和蛋液拌勻，滑入油鍋翻炒即可，金黃翠綠相間，味道鮮美就像嚼了一大口春天，拿什麼山珍海味都不願意換~

13，蒲公英葉

這些年蒲公英的功效和作用大家都知道了，但是有很多人隻知道蒲公英的根可以泡水喝，其實蒲公英的葉子也是可以直接食用的，功效和蒲公英根泡水喝是一樣的作用。

蒲公英

蒲公英又叫做婆婆丁，新鮮的蒲公英葉子口感非常好，野菜可謂是綠色天然的純正有機菜。而且蒲公英還是天然的青黴素。涼拌蒲公英是非常清脆爽口的，你吃過蒲公英葉子嗎？

蒲公英

14，豌豆尖尖

很多人隻知道吃豌豆的果實，卻不知道豌豆尖尖也是一道爽口菜，四川人最喜歡的豌豆颠兒，在他們看來它是素椒雜醬的靈魂伴侶，是酸辣粉兒的靈魂伴侶，是雞湯、是酥肉、是耙豌豆兒、是羊肉湯的靈魂伴侶~

豌豆葉子的吃法也是有好幾種的，比如清炒豌豆葉，蒜蓉豌豆葉，老豆腐豌豆葉湯，都是很好的烹饪方式。除了做菜外，煮火鍋、煮面條時，都可以放一把豌豆葉，增添一抹綠。

豌豆葉

15，紫蘇葉

“紫蘇”生活在農村的很多朋友大概都認識，紫蘇的葉子基本上都是紫色或者是綠色的，也就是它的顔色，所以人們才會叫它紫蘇。紫蘇還具有一定的藥用價值。

紫蘇葉

它的葉子有一種非常獨特的香味，很多農村朋友喜歡在做肉類食物的時候放上它的葉子。不管是燒烤還是涼拌，紫蘇的存在都能夠增添香味。紫蘇葉子的吃法也是多種多樣的，例如紫蘇焖鴨，紫蘇炒螺，紫蘇涼拌雞絲，紫蘇炖魚等。

紫蘇

以上就是有關于可以吃的一些植物葉子，有一些是平時我們經常見過吃過的，有一些是我們見過但是沒有吃過的，今天看了這篇文章，你是不是又漲知識了呢？

評論區留言說一說你還吃過哪些别人可能沒有吃過的植物。

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