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太可怕了!難道雞蛋也不能吃了?

健康 更新时间:2026-01-19 02:56:04

  人造雞蛋

  【案例回放一】

  邯鄲一位老師托自己的學生從農村老家的集上為自己捎回了十幾斤“散養笨雞蛋”。然而,這位老師發現,這種雞蛋打開後放到碗裡是散的,分不清蛋清和蛋黃,而且炒熟後口感比較硬,也沒有蛋香味兒。如果煮着吃,這種雞蛋沒有緊貼着蛋殼的那層薄膜,而且硬邦邦的。後經技術監督部門檢驗,這些雞蛋是“人造蛋”,蛋殼是用人造碳酸鈣(也就是石膏)制作而成,蛋黃和蛋白則是用澱粉、明膠、色素和蛋白元素合成的。

  【案例回放二】

  2005年,三門峽市的李女士路過某菜市場時,發現路邊有一位老大爺挑着兩筐雞蛋叫賣。李女士發現筐中的雞蛋不但個兒大,而且蛋皮清一色白色,看着很喜人。賣雞蛋的老大爺說,這是自家養的土雞下的蛋,保證吃着香。于是李女士買了5斤。從外觀來看,這種特殊的雞蛋和普通雞蛋沒有什麼區别,回到家煮熟吃時才發現,這次買的雞蛋和平時買的雞蛋味道差别很大。蛋黃顔色要比以前的淡,煮熟後的蛋黃彈性很大,有點像橡皮球,用餐具也不易搗碎,吃起來全然沒有一點雞蛋黃的香味。剝開生雞蛋則會發現,蛋清不黏稠,蛋黃顔色淡,而且有一股濃濃的化學藥劑味。後經技術鑒定,是人造假雞蛋。

  雞蛋與雞無關,完全由化學物品合成,而且能夠以假亂真,确實讓人不得不佩服造假者的“智慧”。

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