什果沙拉
什果沙拉
材料：草莓4個，彌猴桃1個，桔子1/2個，金橘4個，小西紅柿4個，純酸乳酪調味汁。
制作過程：
Step1草莓、金橘、小西紅柿洗好後切成兩半，彌猴桃與桔子去皮後切成與其它水果相似的大小。
Step2将水果均勻地擺放在盤子中，然後淋上純酸乳酪調味汁。
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海鮮沙拉
海鮮沙拉
材料：中等大小的蝦300g，墨魚1隻，巴非蛤300g，牡蛎4個，色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，紅色卷心菜，紅色菊苣)，葡萄酒2大匙，檸檬1/4個，大蒜調味汁。
制作過程：
Step1将剝皮後加入剞刀的墨魚與蝦用加入葡萄酒的開水稍微焯一下，然後蝦去皮，墨魚切絲。
Step2巴非蛤用鹽水浸泡去沙後，洗淨，用熱水焯一下，使殼張開。牡蛎也用此法洗淨，然後焯一下。
Step3色拉用蔬菜用涼水洗淨，撕成大小适合入口的片兒待用。
Step4将各種色拉用蔬菜盛在盤子裡，海鮮也盛好，樣子要好看，然後用檸檬點綴，并淋上調味汁。
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雞肉沙拉
雞肉沙拉
材料：色拉用蔬菜(洋生菜，菊苣，紅色卷心菜)1杯，雞胸脯肉150g，清酒1大匙，精鹽少許，醬油調味汁。
制作過程：
Step1雞胸脯肉用加入清酒與精鹽的水煮一下，取出後用手撕好待用。蔬菜用涼水洗淨，撕成大小适合入口的片備用。
Step2将蔬菜盛在盤子中，再放滿雞胸脯肉，然後淋上調味汁。
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巧口蘑菇沙拉
巧口蘑菇沙拉
材料：香菇3個，金頂側耳3個，洋松口蘑3個，色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，水芹，維生素)1杯，苜蓿少許，日式大醬桔子調味汁。
制作過程：
Step1幹香菇用熱水發好，生香菇用開水焯一下。
Step2洋松口蘑與金頂側耳切成适合入口的大小，然後焯一下。
Step3将花苜蓿與蔬菜盛放在盤子中，按照種類擺上蘑菇，然後淋上調味汁。
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綠色蔬菜沙拉
綠色蔬菜沙拉
材料：色拉用蔬菜(菊苣，洋生菜，水芹，維生素等)，1/2杯，黃瓜1/6個，胡蘿蔔1/6個，小西紅柿3個，洋松口蘑1個，草莓汁調味汁。
制作過程:
Step1蔬菜洗淨并瀝幹水分，黃瓜與胡蘿蔔切成矩形。
Step2洋松口蘑切片。
Step3将蔬菜滿滿地盛放在盤子中，然後放上黃瓜與胡蘿蔔，洋松口蘑，最後淋上調味汁。
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