哪些食物“造就”聰明寶寶？
孩子的智力通常取決于大腦神經突觸的多少和交聯複雜程度，神經突觸主要由DHA、乙酰膽堿、蛋白質、卵磷脂等構成，所以要多吃富含這些營養素的健腦食物：一是必要的結構脂肪，二是葷素的合理搭配，三是堿性食物，四是含乙酰膽堿和核糖核酸的食物。總的說來，想讓孩子更聰明可以嘗試讓孩子做到：
1。多吃魚、蛋黃、蝦皮、紫菜、海帶、瘦肉。
2。每周吃一次動物内髒，比如豬肝、動物腦等。
3。每天吃富含維生素C的水果，如橘子、蘋果等。
4。每天吃些核桃等果仁和豆制品。
5。每周吃蘑菇1～2次。
6。多吃香蕉、紅蘿蔔、菠菜。
7。多喝牛奶，最好是含牛磺酸的兒童專用配方奶。
哪些食物“造就”笨小孩？
合理地給孩子補充一些營養食物可以起到健腦益智的作用。反之，如果不注意食物的選擇，孩子愛吃什麼就讓他吃什麼，反而會有損大腦的發育。哪些食物有損于大腦發育呢？來聽聽成都市婦産科醫院兒科醫生的說法吧。
1、過鹹食物不但會引起高血壓、動脈硬化等疾病，而且還會損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，造成腦細胞的缺血缺氧，導緻記憶力下降、智力遲鈍。
人體對食鹽的需要量，成人每天在7克以下，兒童每天在4克以下。日常生活中父母應少給孩子吃含鹽較多的食物，如鹹菜、榨菜、鹹肉、豆瓣醬等。
2、含味精多的食物
醫學研究表明，孕婦如果在妊娠後期經常吃味精會引起胎兒缺鋅，周歲以内的孩子食用味精過多有引起腦細胞壞死的可能。世界衛生組織提出：成人每天攝入味精量不得超過4克，孕婦和周歲以内的孩子禁食味精。即使孩子大了也盡量少給孩子吃含味精多的食物。
3、含過氧化脂質的食物
過氧化脂質會導緻大腦早衰或癡呆，直接有損于大腦的發育。臘肉、熏魚等曾在油溫200度以上煎炸或長時間曝曬的食物中含有較多的過氧化脂質，父母應少給孩子吃。
4、含鉛食物
醫學研究表明，鉛會殺死腦細胞，損傷大腦。爆米花、松花蛋、啤酒等含鉛較多，父母應少給孩子吃。
5、含鋁食物
經常給孩子吃含鋁量高的食物，會造成記憶力下降、反應遲鈍，甚至導緻癡呆。所以，父母最好不要讓孩子常吃油條、油餅等含鋁量高的食物。
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