狗肉是最佳的冬令食療補品之一，據《本草綱目》記載：狗肉有“安五髒、輕身、益氣、宜腎、宜胃、暖腰膝壯氣力、補五勞七傷、補血脈”功效。 食療學認為，狗肉不僅有糾虛弱、厚腸胃、益力氣等作用，而且還可以用作治療陽痿等。現代營養學也證實，狗肉含有豐富的蛋白質、脂肪、氨基酸、礦物質等多種營養成分，食用狗肉，能使機體産生較高的熱量，使新陳代謝旺盛，增強防寒抗寒能力，民間也就有了“冬吃狗肉，節約衣服”的諺語。

　　壯腰狗肉 肉桂3g，杜仲15g，白蔻6g，前三味用布包，狗脊肉500g，生姜50g，蔥白100g，胡椒粉6g，川花椒10g。将狗脊肉洗淨，沸水氽漂去血水，切成塊放入砂鍋中，再放藥包，加入食鹽、花椒、胡椒、生姜、水适量，文火煨爛，将起鍋時，去藥包加切碎的蔥白、醬油和勻即成，食肉喝湯。适用于腎陽虧虛、腰膝酸痛、陽痿早洩、性欲衰退等。

　　舒筋狗肉 狗肉250g，制附片20g，桂技20g，白芍15g，生姜20g。将狗肉洗淨，切成小塊，加水适量，諸料一并入砂鍋中，文火炖至狗肉爛熟，去附片、桂枝後食肉、藥并飲湯。有調和氣血、祛寒止痛的功效，适用于因氣血不暢引起的關節滞緩、疼痛、周身不利等。

　　益陽狗肉 狗肉300g，黨參20g，制附片20g，升麻10g，生姜30g。将狗肉洗淨，切小塊；黨參切寸長、生姜搗碎與制附片同放入砂鍋内，加水适量，煮到狗肉爛熟，去附片、升麻，加少量食鹽，食肉、藥并喝湯。能補脾腎，壯陽氣，适用于脾腎陽氣不足所至脫肛，兼有大便溏瀉、畏寒肢冷者。

　　助性狗肉 狗肉400g，金櫻子30g，金毛狗脊25g，蔥、姜、鹽、糖等調料各适量。将金櫻子、金毛狗脊炮去雜毛，洗淨切片用布包；狗肉洗淨切塊，和金櫻子、金毛狗脊、蔥、姜，一起放入砂鍋内，加水适量，用文火炖至狗肉爛熟，去藥包，加入鹽、糖等調料再煮5分鐘即可，食肉喝湯。能補肝益腎，填精補髓；适用于腎陽虧虛引起的女子性欲低下、男子陽萎早洩等性功能障礙。

　　溫胃狗肉 狗肉500g，幹姜15g，白術15g，橘皮10g，辣椒6g，蔥、蒜适量。用沸水氽漂去狗肉血水，切成塊，将幹姜、白術、橘皮用布包好與狗肉、辣椒一并置入砂鍋中，加水适量，用文火炖至狗肉爛熟，去藥包後，加蔥、蒜再炖3分鐘即可，食肉喝湯。有行氣散寒，溫胃止痛的功能，可治肝胃虛寒所引起的胃脘隐痛、口泛清水、飲食乏味。

　　利水狗肉 狗肉300g，白蘿蔔300g，洗淨，切成小塊，黑豆50g。菜油75ml在鐵鍋中燒七成熱，将狗肉倒入鍋中，加料酒、姜、蔥、蒜稍煸炒後，再加精鹽、味精适量翻炒均勻，然後換置入砂鍋中，投入黑豆，加沸水适量，狗肉炖至将爛熟時加入白蘿蔔至熟透為止，食肉、蘿蔔并喝湯。有溫陽利水的功效，适用于陽虛水泛之水腫脹滿。

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