1、一般木耳煮熟後如果沒有發生黴變是可以正常食用的,隔夜也是可以吃的。
2、木耳的作用:降血糖作用 、降血脂作用、抗血栓形成、提高機體免疫功能、抗衰老作用、抗潰瘍作用、是美容的物質基礎、有利于脂肪在體内完全消耗、促進腸蠕動,促進脂肪排洩,有利于減肥。
3、木耳的營養價值:黑木耳含蛋白質、脂肪、多糖和鈣、磷、鐵等元素以及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等,還含磷脂、固醇等營養素。
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