當下中國，人們對餐飲行業品牌加盟連鎖趨之若鹜，這邊視其狀況猶如過江之鲫，那邊卻又是江山代有才人出，各領風騷一兩年的光景。初次走進“沈包子”還是去年初夏的一個午後，成都北門李家沱地區偏西北的這家包子鋪環境味道都将就得超出許多講究的鋪子，今年春天又轉到那個地方，挂着“沈包子”招牌的那家鋪子卻是“老闆一去不複返，留得店鋪空幽幽”。唏噓之際不免感歎當下生計的艱難。這一日，路過會龍大道，在與之接壤的雅和北二街的擋頭，又一家“沈包子”劃過我的瞳孔，正好沒有吃早飯，便不假思索地走将了進去。
天色還未完全亮白，鋪子裡的燈火映照着清早顧客們的臉頰。“一個醬肉，一個菜包，一碗稀飯，一個小菜好多錢？”一邊忙着結賬，“一根油條一碗豆漿，再要一個鹹鴨蛋。”一邊緊着點餐。前堂一位老年男子負責撿包子，饅頭，花卷兒……，後堂三四個人忙着包韭菜餡，白菜餡，香菇餡……的各種包子，顧客要的和老闆做的始終都有缺口，各種餡的包子輪番上場，真是，等的心焦，做的心慌。
他家的小菜每日不同，今天是黃瓜，莴筍，泡豇豆，明天就換成豆芽，帶皮，洋蔥絲，從營養角度考慮，對我頗有吸引力，一碟一元，随便你堆，早上的維生素就從這兒起坎了。
這家“沈包子”早上的稀飯也時常調換，青菜，南瓜，薏仁，綠豆……你可以根據當天的口味和需要自由選擇，兩塊錢一個人，随你添加。蒸籠上的各種包子，饅頭，花卷有十多種，總有一款适合你。我喜歡的醬肉包子，酥軟泡韶，醬香蔥香纏綿悱恻，老面包子要的就是這個騷勁，面香，肉香，時間香，牽起線線往胃裡鑽。
特别想說一下他們的油條，酥脆香醇不說，還溫暖如懷，一出鍋就放進保溫箱裡，客人随時來都有一個滿意的溫度等着你。配上他家現打出來的豆漿，暖中有熱，香中帶情，每次在他家店鋪吃早餐，都是細嚼慢咽，消磨時光的濃情蜜意。
這是一家有态度的店家，服務的态度，做飯的态度，重要的是，客人鮮有态度的态度。遊曆他家的菜譜，仿佛來到了一個充滿魅力的美食世界，所有的食物都分得很細，所有的菜品基本上都不會缺席。自從那次偶遇，便時常光顧這裡，生活和工作在這裡，它就順理成章地成了我的早餐食堂，成都油條包子鋪千萬家，獨獨這一家吃順了嘴，我都覺得奇怪。
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